Chili con carne, т.е. чили боб (произнася се чили карамфил); Изтегляне на рецепта

Състав:
25 dkg черен боб или червен боб, 2 дафинови листа, сол, 80 dkg постно говеждо месо (бедро или плешка), 1 глава лук, 4 супени лъжици олио, 4 мока лъжици лют червен пипер (може и лют червен пипер) или 1-2 люти чушки ( може да бъде 1 мока лъжица горещо червено злато или силна писта), 6 скилидки чесън, 1 лъжица мока смлян черен пипер, 2 домата, 2,5 dl бульон (може и от кубчета говеждо или бульон) или половин чаена лъжичка подправка на прах, 1 мока лъжица мащерка, половин мока лъжица оригано, 2-2 чаена лъжичка доматено пюре (кондензирани домати) и соев сос (може да се пропусне), 1 чаена лъжичка пудра захар, лют червен пипер (може и лют червен пипер)

чили

1. Накиснете зърната в студена вода вечер преди готвене. Прецедете на следващия ден и в чиста вода с 1 дафинов лист и малко (1 мока лъжица) сол за около. Варете 1,5 часа, докато омекнат, като разбърквате от време на време.