Чийзкейк с боровинки с ниско съдържание на въглехидрати - здравословен и вкусен!
Отново имам микс от пандишпан и чийзкейк. За да бъдем по-точни, чийзкейк с боровинки. Наистина е сочно, а боровинките правят тортата наистина свежа. Хубавото е, че се пече лесно и се вписва идеално в групата за кафе. Разбира се, както винаги, той е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен.
Приготвяне на боровинковия чийзкейк:
Разбъркайте около 120 g ксилитол с три яйца и 100 g сметана.
Смесете бадемовото брашно с бакпулвера и праха от люспи на псилиум и добавете към сместа в купата за смесване.
След това смесете всичко в хомогенно тесто и сгънете млякото.
След това оставете тестото настрана и смесете кварка, крема сиренето, останалия ксилитол и яйцето в друга купа, докато се образува гладък крем.
Сега сгънете боровинките.
Изсипете около 3/4 от тестото за торта в добре намазнена форма на пружинна форма (26 см) и я загладете.
След това намажете отгоре крем за чийзкейк.
С лъжица оставете тестото за торта върху тортата и го разбъркайте с дръжката на лъжицата.
Сега поставете суровия чийзкейк с боровинки в предварително загрятата фурна и печете на около 160 ° за около 60 минути.
Бакшиш:
Вместо прах от люспи на псилиум, можете също да използвате общо 200 г бадемово брашно.
Замразените хайбери също могат да се използват добре. Или алтернативно други плодове като малини, ягоди или къпини.