Чийзкейк без печене - захар d; Ечемик и хляб; Подправки

Предизвикателство на деня: Направете красива и вкусна торта без глутен. Тъй като глутенът се намира в печенето почти навсякъде ... Не е лесно !

захар

Бих могъл да отида с мус върху пандишпан, направен от бадеми на прах и заместител на брашно без глутен, но това не би било хрупкаво ... Бинго! Чийзкейкът !

Чийзкейкът е хрупкава основа, направена от натрошени бисквитки, смесени с разтопено масло и покрити със сметана, варена или не, направена от крема сирене (Филаделфия).

След като вече тествах доста рецепти за печени сладкиши със сирене, исках да опитам рецепта без печене. Ние не поставяме яйца в препарата, но добавяме желатин, за да задържа крема.

След като опитах двете версии, със или без готвене, сърцето ми се балансира ... Едната може би е по-малко кремообразна, но по-ефирна от разбитите белтъци, докато другата наистина ни кара да усетим вкуса и структурата на крема сиренето. От вас зависи да решите сами ...