Вафлени пръчки »Как да предотвратим това
Вафлите имат още по-добър вкус, когато излязат от гофретника свежи и топли. Но ако ютията е била използвана няколко пъти, вафлите се залепват. Вафлите с покритие също трябва да бъдат смазани, въпреки друга информация. Тук ще ви покажем как можете сами да печете хрупкави вафли, без да залепвате.
Печете вафли стъпка по стъпка
- вафлено тесто
- топлоустойчива мазнина
- Силиконова четка
- Вафлена машина
- Силиконова или дървена шпатула
1. Предварително загрейте и смажете
Също така трябва да намажете леко покрития желязо с топлоустойчива грес. Ютията трябва да бъде предварително загрята. Повечето устройства показват с малка светлина, когато предварителното загряване е завършено. Ако вафлената ютия е по-стара, трябва да намажете добре плочите отново след предварително загряване.
2. Тествайте вафла
Първата вафла в цикъл на печене е особено проблематична. Ако желязото залепне особено силно, трябва да нанесете малко прекалено много мазнина и да изпечете тест или почистваща вафла. След това тази първа вафла се попива с мазнина и трябва просто да се изхвърли. Но тя приготвя и чиниите за другите вафли, които след това са наистина вкусни.
3. Намазнете преди печене
Преди всяка следваща вафла трябва предварително да загреете ютията и да я намажете много тънко с четката. Ако е възможно, маслото трябва да се използва като мазнина в тестото за вафли. Маслото задържа тестото по-добре, без да разпространява натрапчив вкус. Маслото обаче не е подходящо за омазняване на чиниите.
4. По-малкото е повече
Ако използвате твърде много тесто, то ще изтича по ръба и вафлата няма да се готви отвътре, защото ютията не може да се натисне правилно. С тестовата вафла вече можете да практикувате колко тесто се нуждаете. Използвайте чаша за кафе или голям черпак, за да намерите идеалното количество. Няма значение дали няма тесто по ръба.