Chiemgauer Ölmühle органично ленено масло
Омега-3 мастни киселини
Някои от омега-3 мастните киселини са от съществено значение. Това са основни вещества, които организмът не може да синтезира сам (произвежда от храната). Следователно трябва да консумираме около 5 g от тези мастни киселини на 25 kg телесно тегло всеки ден.
Постигаме това най-ефективно с ленено масло. Една супена лъжица ленено масло съдържа около 5 g омега-3, така че възрастен трябва да консумира около 2-3 супени лъжици ленено масло на ден.
Лененото масло е най-ефективният източник на омега-3, както показва следващата таблица.
За да се покрие дневната нужда от около 10 g омега-3, човек би напр. 500г сьомга или
Яжте 1 кг пъстърва - всеки ден.
За сравнение.
Таблицата по-долу показва нивата на омега-3 мастни киселини в различни храни.
| ленено масло | около 57% |
| Камелиново масло | приблизително 35% |
| Конопено масло | приблизително 17% |
| Рапично олио | приблизително 9% |
| Соево масло | приблизително 8% |
| зехтин | приблизително 1% |
| сьомга | приблизително 2% |
| Пъстърва | приблизително 1% |
Какво прави нашето органично ленено масло Cheimgau толкова специално
В супермаркетите често може да се намери голям избор от различни ленени масла. Какво прави нашето био ленено масло по-различно от другите?
Необработено ленено масло от първото студено пресоване
Нашето органично ленено масло е създадено чрез еднократно механично пресоване. По време на процеса на пресоване се генерира топлина, която лененото масло абсорбира. Тъй като прекаленото нагряване води до загуба на качествените свойства на лененото масло, лененото масло не трябва да се нагрява твърде много. Генерираната топлина зависи от скоростта на пресоване; колкото по-бързо се натиска, толкова повече топлина се генерира, която се предава към маслото.
Нашето органично ленено масло е пресовано възможно най-студено и има около 37 ° C след пресоване. След това се бутилира в естественото си състояние без допълнителна обработка.
Ленени семена от региона
За нас органичността и регионалността са заедно. Ето защо ние използваме само ленено семе, което е отгледано в Chiemgau и по този начин в нашата непосредствена близост.
Винаги купуваме стоките си директно от производителя, а не чрез търговци на едро, които от своя страна купуват по-голямата част от стоките на световния пазар. Органичният печат на нашето био ленено масло Chiemgau винаги е маркиран с "Германско земеделие" и добавката "Баварско земеделие".
Органично и Demeter сертифициране
Ние правим органично от убеждение. Следователно ние използваме само ленено семе от фермери, които работят в съответствие с изискванията на асоциацията Demeter. В сравнение с други сертификати, Demeter има най-строгите изисквания за селскостопански бизнес и изисква устойчиво управление в собствения си цикъл.
Генериране при поискване
За разлика от други хранителни масла, лененото масло губи специалните си активни съставки след относително кратко време чрез естествено разпадане, предизвикано от химични реакции чрез светлина и кислород. Лененото масло също може да се ползва дълго време, но неговите специални свойства се губят. Поради тази причина лененото масло трябва да е в макс. 6-8 седмици за изразходване.
За да отговорим на тези специални условия, нашето био ленено масло винаги се изстисква прясно няколко пъти седмично, както е необходимо. Органичните пазари, които предлагаме, са наясно с тези специални обстоятелства. Следователно редовно се снабдявате с прясно ленено масло на интервали.
Сертификати и награди
Органичното ленено масло Chiemgau е сертифициран биологичен продукт съгласно DE-ÖKO-037 и Demeter.
През 2015 г. органичното ленено масло Chiemgau беше отличено с Broze в конкурса за най-добри биологични продукти в Бавария.
[Бронзовият носител на най-добрите биологични продукти в Бавария 2015 г.]