CHIA семена изключителна хранителна стойност за вашите птици

chia

Семето от чиа (salvia hispanica L.) е малко овално семе (дълго 2 мм), светлокафяво на цвят, с произход от Мексико и чийто особен състав и добродетели вече са открити от ацтеките и индийците, стимулиращо векове. В продължение на векове подхранващите семена от чиа са основната храна на местните индианци от Югозападна Америка.

Днес научните изследвания показват, че семената от чиа осигуряват много интересни хранителни вещества, поради което „преоткрихме“ това малко вълшебно семе в света на храната и че то набира много популярност, както за консумация от човека, така и за това на животните. В момента чиа се отглежда с търговска цел в Мексико, Аржентина, Боливия, Колумбия и Перу. Съставът на семената от чиа много наподобява състава на други слузни семена като ленени семена и псилиум. За разлика от лененото семе обаче, чиа не присъства анти-хранителни фактори, фактори, които ограничават употребата на ленено семе без предварителна топлинна обработка. Анти-хранителните фактори са цианогенни или линатинови глюкозиди, инхибитори на витамин В6, които предотвратяват действието му. Освен това чиа има много по-приятен вкус от лененото семе и птиците го ядат по-лесно.

Семената от чиа съдържат не по-малко от 23% полиненаситени мастни киселини, включително 18% линоленова киселина, което го прави семето с най-високо съдържание на омега 3 мастни киселини в растителния свят. The Омега 3 мастни киселини са незаменими мастни киселини, жизненоважни за хората и животните. Те значително подобряват устойчивостта срещу заболявания и имат противовъзпалителни свойства. Освен това маслото от чиа е богато на естествени антиоксиданти (напр. хлорогенова киселина и кофеинова киселина).