Четене на етикетите на храните защо и как да го направя SanoTeca

Живеем във време на контрасти и храненето не е изключение. От рафта до чинията - всичко е доминирано от контрасти. В магазина в процеса на избор на продуктите те се открояват най-добре.

На рафта има две категории хора. Първата категория никога не чете етикети - поради липса на време, съображения за неефективност или недостатъчна информация. Втората категория чете внимателно всеки етикет и след множество сравнения поставя продукта в количката.

Поради дезинформация и малки „търговски измами“ и двете категории са изложени на риск от неправилен избор. За да намалите този риск, е добре да знаете защо, но и как да четете правилно етикетите на храните.

Силни аргументи. Защо да четете етикети?

В ерата на технологиите и химическите и хранителни чудеса сме изложени на десетократен риск да платим с възпалителни, хронични заболявания и дори рак за грешен избор на храна.
Рекламните трикове ни влияят да изберем по-цветен продукт, видян и избран от известни личности. Не е задължително по-полезно за нашето здраве. В този случай етикетът играе решаваща роля за правилния избор.
При някои състояния, като непоносимост към храна, диабет или хранителни алергии, етикетът е жизненоважен, за да се избегнат тежки усложнения от яденето на храна.
Здравословното хранене означава преди всичко правилният избор. Ако сте запалени по това, четенето на етикетите ще ви помогне да направите правилния избор.

Как да го направим? Алгоритъм за следване

Проучете всички продукти на рафта - както тези с надписи „здравословни“, „пълни“ и „фитнес“, така и тези без такива надписи. Често тези от втората категория са по-подходящи за консумация.

Най-често ни заблуждават маркетингови трикове, като надписите: „пълнозърнести храни“, „лек продукт“, „натурален“, „био/еко/органичен“, „нискокалоричен“, „без добавена захар“, "Укрепен продукт", "без мазнини".

В такива случаи четенето на етикетите е строго необходимо, за да се направи правилният избор!

В допълнение към срока на годност, който трябва да се спазва, проучете условията за съхранение на продукта. Кисело мляко или десерт, които трябва да се държат на стайна температура, трябва да повдигат много въпроси. Вероятно е богат на консерванти и не изисква условия за съхранение в хладилник.
Следващата стъпка е задълбочено проучване на списъка на съставките. И това се отбелязва съгласно следните принципи:

Съставките са изброени в низходящ ред. Така първата съставка е в най-голямо количество и с изброяването на останалите те намаляват в количество.

Всъщност продуктът се състои от първите три съставки и те имат най-голямо значение. На рафта насочете вниманието си към тях.

Хранителната индустрия непрекъснато се развива и преработените продукти са удобни за производителите, но не и за нашето здраве. За да не се заблуждаваме, е добре да сме информирани и да имаме стратегия и ясна представа за продуктите, които ще сложим в кошницата.