Честите митове за маргарина кога и защо напълнявате - вдъхновение всеки ден
Румънските диетолози признават ролята на „добрите“ мазнини (които се съдържат в състава на маргарина) и ги препоръчват в ежедневната диета.
Един от специалистите, Д-р Корина Зуграву, първичен лекар по хранене и хигиена на храните, обяснява и демонтира някои от най-често срещаните митове за този продукт.
1. Направен е от масло - Невярно
Маргаринът от ново поколение е смес от растителни масла - лен, рапица, слънчоглед - с малко палмова мазнина и вода. За приготвянето му се използват рафинирани масла с високо качество. Тези масла, които са естествени източници на ненаситени и основни мазнини, са основните съставки. Благодарение на тях той съдържа Омега 3 и Омега 6 - онези мазнини, които помагат в борбата с холестерола.
2. Съдържа частично хидрогенирани мазнини и повишава холестерола - Невярно
Когато беше създаден, маргаринът беше получен от един вид растително масло, което, за да придобие твърда консистенция, беше подложено на процеса на хидрогениране. В продължение на 15 години този процес е променен и днес вече не се извършва чрез хидрогениране, а чрез студено смесване на растителни масла с вода и малко палмова мазнина. Като се откаже от процеса на хидрогениране, той вече не съдържа трансмазнини, които повишават нивата на холестерола в кръвта.
„Мекият, т.е.мазащ се маргарин от ново поколение е продукт с добър хранителен профил, който е един от най-важните източници и е в обсега на Омега 3 и 6. Всъщност престижни международни здравни организации, но също и национални организации препоръчва консумацията на маргарин като част от балансирано меню ", обяснява той Д-р Корина Зуграву, първично лекарско хранене и хигиена на храните.
3. Консумиран в големи количества, той ни прави дебели - Вярно.
Маргаринът е мастен продукт и затова, подобно на други мазни продукти, има значителен прием на калории. Но има голямо разнообразие от спредове, някои съдържат повече мазнини, а други са по-слаби. Тези, които имат повече мазнини, носят по-висок прием на Омега 3 и Омега 6, а тези, които са по-слаби, имат по-малко калории, но и по-малко основни мазнини.