ЧЕСТЕН, ВЕЛИЧИНЕН, ВЪЗНАШИТЕЛЕН
Знания за благосъстояние и здраве
ЧЕСТЕН, ВЕЛИЧИНЕН, ВЪЗНАШИТЕЛЕН
Знания за благосъстояние и здраве
от Ринеке Дийкинга,
312 страници, Vuurboom Verlag, Лайпциг 2013
Честно, прекрасно, вкусно е повече от готварска книга. Това е чувствено четене за хора, които се интересуват от честно и пълноценно хранене и в същото време искат активно да укрепват здравето си. Великолепни снимки ви канят на визуално пътешествие и насочват погледа ви към рецепти за вкусни, лесни и бързо приготвени ястия. Приложение предоставя информация за това как храните влияят на метаболизма и по този начин на тялото ни и как можем да ги комбинираме по умен начин, за да постигнем възможно най-добрите ефекти върху здравето.
По този начин научаваме какво са здравословните мазнини и защо те са важни за нашия мозък, здравословно тегло и благосъстояние. Или какви храни ни помагат да намалим нивата на холестерола или кръвната захар. Или защо е така, че въпреки диетите, ние продължаваме да напълняваме. Книгата предоставя ключ към благополучието и чувството за щастие, защото както знаем, храната може да ви направи щастливи и Rineke Dijkinga ни разказва как работи.
Всички рецепти в книгата насърчават здравето, оптималното телесно тегло и балансирания енергиен бюджет, без да ги ограничават. Цветните символи пред всяка рецепта показват за коя тема (профилактика, ниво на кръвната захар, сърдечно-съдови заболявания, черва, ум и памет, киселинно-алкален баланс и др.) Използваната храна има добавена стойност.
Rineke Dijkinga е специалист по ортомолекулярна медицина и алтернативен лекар. В продължение на много години тя предоставя своите знания и опит за лечебните ефекти на здравословното хранене в многобройни курсове. По искане на много участници тя обобщи своите рецепти в тази книга. Изданието на немски език дължим на преводача Хестър Вуурбум, който беше убеден и ентусиазиран за холандския оригинал.