Чесън ... и неговите безброй добродетели
Чесънът винаги е бил известен като храна, която има преди всичко репутацията да дава лош дъх ... но качествата му са многобройни и ви каним да похвалите достойнствата му тук.
(Чесън ... и неговите безброй добродетели)
Малко история
Оценен от хилядолетия от египтяни, азиатци, европейци и най-накрая изнесен в Америка много по-късно, чесънът дължи успеха си на защитния си ефект срещу болести, защото сега знаем, че съдържа естествени антибиотици. От семейство Алиасови е братовчед на лук, шалот, лук и праз. В миналото е бил използван от войници, спортисти, бедни, борци ... и накрая изглежда също и от строителите на пирамидите! И накрая, само най-богатите класове на определени общества отдавна го избягват заради неприятната му миризма ...
Оттогава нашите познания направиха възможно откриването на много други свойства, включително предотвратяването на някои видове рак, чрез способността на чесъна да забавя размножаването на раковите клетки или защитен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания. Чрез намаляване на нивото на холестерола и триглицериди в кръвта.
Позволява намаляване на кръвното налягане, регулиране на кръвната захар, предотвратяване на затлъстяване, разреждане на кръвта (за да се избегне появата на венозна тромбоза, т.е. флебит или белодробна емболия), борба с акнето и има инсектицидни и дори афродизиачни ефекти ... тази малка шушулка не престава да ни изненадва до такава степен, че да сме готови да простим неравномерната й миризма ...