Чешмяна вода - капка дом в моята чаша за вода TapWater Digest
Водата от Алпите, разбира се, е много чиста, но има тенденция да съдържа малко минерали. Източник: www.pexels.com | Автор: Адриан Ланг
Всеки, който живее в североизточна Германия, ще бъде много запознат с методите за обезкаляване. Защото тук чешмяната вода е сравнително твърда. От друга страна, той е особено мек в Северно море. В планинските райони жителите се кълнат в особената чистота на водата си. Откъде идват тези различия? И наистина ли са толкова големи?
Фактът, че чешмяната вода има регионални характеристики, се дължи, от една страна, на процеса на нейното извличане. Тъй като доставчиците си набавят сурова вода от различни източници, в зависимост от това кои са налични на място. По правило суровата вода се състои от смес от подземни, изворни и повърхностни води, както и от банкови филтрати. Около 60 процента, подземните води имат средно най-високия дял на германската чешмяна вода. В комуналната компания Hessenwasser тя е дори 95 процента. Водоснабдяването от Бодензее, от друга страна, черпи водата си основно от едноименното Боденско езеро. На Langeoog голям сладководен балон под острова осигурява снабдяването с питейна вода.
Как вкусът попада във водата
Уникална точка за продажба: Водната кула, забележителността на Langeoog, отдавна е затворена. Сладководният балон под острова продължава да осигурява на жителите питейна вода, докато други острови в Балтийско море си осигуряват водата по тръбопроводи за дълги разстояния. Източник: www.pixabay.com | Автор: reginasphotos
Следователно подземните води са съществен фактор за качеството на чешмяната вода в регион, община или град. Самата вода е резултат от процес, който продължава десетилетия. Подземните води се създават, когато дъждовната вода проникне в земята. Там се случват различни слоеве земя и скали, в зависимост от съответните местни геоложки условия. Привежда се в действие процес на естествен филтър, който премахва замърсителите от водата. В същото време водата поглъща различни следи от вещества и минерали по пътя си през недрата. Например гипсът или варовикът отделят много калций и магнезий във водата и осигуряват висока степен на твърдост.
Но не само тези хидрохимични, но и хидрогеоложки условия като дълбочина и скорост на просмукване, температурата на водата, както и продължителността на престоя в резервоарите на подпочвените води влияят върху концентрацията на отделните съставки. И точно този специфичен състав на водата определя нейния вкус. Тъй като минералите и другите микроелементи са не само основни хранителни вещества за нашето тяло, но и носители на аромат.