Червено цвекло и ябълково червено зеле
За любителите на задушеното зеле препоръчваме следното задушено червено зеле от цвекло и ябълка рецепта. Много е лесно да се направи, резултатът е по-интересен от традиционната версия и може би дори по-здравословен. Може да се яде топло или студено.
Съставки
- 1 средно червено зеле
- 4 средни цвекло
- 1 зелена ябълка
- 1 червен лук
- 3 dkg масло или маргарин
- 3 чаени лъжички оцет от червено вино
- 1 чаена лъжичка тръстикова захар
- 1 пръчка канела
Подготовка
- Зелето се четвърти, след това торсът се изрязва и нарязва. Обелете ябълките и цвеклото и ги настържете на едро. Нарежете лука наполовина и нарежете на тънки ивици.
- Напълнете нарязаните зеленчуци в голяма (за предпочитане чугунена) купа, след това добавете маслото, фруктозата, оцета и канелата. Оставете да къкри под капак при ниска температура в продължение на 30-60 минути, в зависимост от това колко меки харесваме.
- Отстранете пръчките канела преди сервиране.