Червеният пипер открива своите ползи за здравето - топ санте
Много богат на витамин С, той осигурява много други защитни микроелементи, включително антиоксиданти като каротеноиди и флавоноиди.
Плодов зеленчук като домат, символ на лятото и слънчеви ястия, червените чушки са най-узрелите от семейството на чушките. Оцветител, който също гарантира най-високото ниво на антиоксидантни вещества, като витамин С, каротеноиди и флавоноиди.
Зеленчукът, най-богат на витамин С
Знаете ли това, страна витамин Ц, в сравнение с a Киви или портокал, чушката ли е, която пристига на първото стъпало на подиума със 146 mg/100 g (сурово)? Той е и най-богатият пресен зеленчук на витамин С с магданоз. Надарен със свойства антиоксиданти, този витамин е отговорен за голяма част от защитните ефекти на този зеленчук и ефективно се бори срещу умората. Чушките също осигуряват антиоксидант витамин А и провитамин А, особено когато са узрели (червени). Освен това е добър източник на витамини от група В, особено В6 и B9, и витамин Е.
Партньор против стареене
Месото и кожата на червения пипер предлагат високи нива на антиоксидантни вещества, флавоноиди, които помагат за предотвратяване на стареенето на клетките и борба с рака. Също така съдържа добри концентрации на бета-каротин и бета-криптоксантин, прекурсорни съединения на витамин А в организма, витамин, който играе важна роля срещу сърдечно-съдови заболявания, на ракови заболявания. И накрая, той съдържа ликопен, антиоксидантно съединение от семейството на каротеноидите, отговорно за красивия си червен цвят, който показа чрез различни изследвания, че е силен съюзник в превенцията на рака,инфаркт и няколко катаракта.