Червена боровинка Това е във вашето студио за хранене в Nestlé
Малка, кръгла и предимно силно червена: червената боровинка с вкус на кисел вкус се радва на нарастваща популярност. Зрънцето е богато на антиоксиданти, така че се казва, че има много свойства за укрепване на здравето - какво се крие зад него?
Статията с един поглед:
Където червената боровинка има своите корени
Червената боровинка, наричана още червена боровинка, червена боровинка или култивирана червена боровинка, принадлежи към семейство Хедър. Червените плодове са местни в Европа, Азия и Северна Америка. Известни са общо 130 сорта червена боровинка: Ben Lear, Early Black, Howes, McFarlin и Searles са особено популярни. Дори да е бил в чиниите в тази страна от няколко години, местните жители в чужбина вече са оценили силата на зрънцето. Оттогава в Канада и САЩ той не е популярен само на Деня на благодарността.
Разлика между червена боровинка и червена боровинка
Червена боровинка: ефекти и съставки
Съставките на червената боровинка включват органични киселини и фибри като пектини. Съдържанието на витамини и минерали в тях е доста средно в сравнение с други видове плодове - приблизително 14 mg витамин С на 100 g, приблизително колкото има в 100 g ябълка. Червените боровинки печелят точки с ценни фенолни компоненти и танини, които имат антибактериални свойства.
Хранителни стойности на червената боровинка с един поглед (в сравнение с ягодите):
| Хранителна стойност | Червена боровинка (на 100 g, прясна) | Ягода (на 100 г, прясна) |
| Калории | 46 ккал | 32 ккал |
| въглехидрати | 12 гр | 6 g |
| Фибри | 4.6 g | 2 g |
| витамин Ц | 14 mg | 55 mg |
| Витамин А | 60 mg | 0,015 mg |
Източник: Голямата таблица на хранителните калории за GU 2016/17
Поради антиоксидантните свойства на някои от съставките му, червената боровинка може да се използва за предотвратяване на различни заболявания на цивилизацията като артериосклероза, рак или високо кръвно налягане, за които се смята, че са пряко свързани с оксидативен стрес. Ето защо, продуктите от червена боровинка често могат да бъдат намерени на рафта с хранителни добавки. Като компонент на капсулите се казва, че плодовете са полезни за стомашната лигавица и понижават нивото на холестерола. Казват, че червените боровинки имат и дехидратиращ ефект.
Има обаче уловка: дори някои проучвания вече дават индикации за положителен здравен ефект на червената боровинка, резултатите не са достатъчни, за да потвърдят нейната ефективност във всички области.
Цистит: Червената боровинка като домашно лекарство
При инфекции на пикочните пътища, като цистит, червената боровинка е особено популярна като сок от червена боровинка - но, както и при останалите области на приложение, ефектът не е ясно научно доказан. Поради тази причина хранителните добавки с червена боровинка като основна активна съставка нямат право да съдържат никакви здравни показания върху опаковката. Въпреки това производителите често заобикалят тези разпоредби, като добавят други съставки като витамини или минерали към продукти, за които вече са одобрени подобни така наречени „здравни претенции“. Това включва например витамин С, В6 или цинк. Следователно трябва да разгледате критично обещания като „за здрави пикочни пътища“ и „има антибактериален ефект“ и винаги да се консултирате с лекар, за да сте на сигурно място, ако имате остър цистит.
Употреба на червената боровинка: сушена, прясна или по-скоро като сок?
Има много различни начини за използване на боровинки - едва ли има ограничения за кулинарното въображение. В тази страна често можете да намерите зрънцето в изсушен вид в супермаркета. Вкусът му е наистина сладък, защото сушените боровинки често са силно захаросани. За да не попаднете в калориен капан, обърнете внимание на съставките при покупка! Зрънцето реже фина фигура, особено като топинг с мюсли или като добавка към сладкиши. Между другото, когато се сушат, червените боровинки издържат много дълго и са практически неограничени.
Нашият съвет: Харесвате ли консистенцията на пресните плодове и вкуса на сушените плодове? Вдъхнете нов живот на сушените боровинки, като ги накиснете в течност, например сок от червена боровинка или вода, за няколко часа - след това те са много по-сочни.
Следната функция не е част от уебсайта на Nestlé Deutschland AG. Моля, обърнете внимание, че като потвърдите диалога, данните от вас могат да бъдат предадени на всички доставчици на социални приставки, интегрирани в нашия уебсайт (вижте точка Използват ли се социални приставки на нашите уебсайтове? В условията ни за защита на данните). Можете да разберете кои данни се използват с каква цел в условията за защита на данните на съответния доставчик на техния уебсайт. Потвърждавайки диалога, вие се съгласявате с този трансфер на данни.
Ако искате да споделите тази страница/продукт, моля, кликнете върху съответната икона отново.