Червена боровинка, чудодейното лечение на много заболявания
Червената боровинка (Vaccinium vitis idaea - L.) е храст от семейство Ericaceae. Расте на голяма надморска височина, на над 1300 м надморска височина, в алпийски ливади или поляни, по-рядко на сенчести места, с ниски почвени изисквания. Процъфтява във влажни, кисели почви в Масачузетс, Аляска. Това е храст, роден в умерените, бореални и арктически северни райони на Европа и Северна Америка. Всъщност това е един от малкото овощни храсти, които градинарите могат успешно да отглеждат в този студен климат, според garden.org. Среща се и в планинските райони на Централна и Южна Европа и Азия.
Популярно наричани: планинска червена боровинка, боровинка, червена боровинка, божур, планинско касис, горски плодове, в Румъния червената боровинка расте във високите райони на Карпатите, особено тези в Трансилвания, според Agerpres.
Има два вида червени боровинки: диви или американски, които обикновено дават по една реколта годишно през лятото и европейски или култивирани, които дават две реколти годишно, лято (август) и есен (края на октомври - средата на месеца). Ноември), според www.fruit.cornell.edu.
Представлява храстовиден храст, висок 10-40 см, с цилиндрично и разклонено стъбло. Листата са винаги зелени, редуващи се, елипсовидни, кожести, с обърнати ръбове, по-тъмни от горната страна и с черни точки на гърба. Цветята растат по върховете под формата на бяло-розови камбани, в крайни китки с два или шест цвята. Плодовете са малки, сочни, отначало бели, а по-късно червени.
Червените боровинки отдавна се считат за чудодейни лечения за много заболявания, особено тези на пикочните пътища. Благотворното им въздействие е открито от нашите предци и потвърдено днес от специализирани изследвания. Лечебните свойства се предполагат повече от хранителните ползи. Листата се използват и заради терапевтичните си свойства. Нарежете клоните да изсъхнат, след това разклатете листата, като ги разбиете. Приготвя се като запарка или отвара.
Плодовете се събират между септември и октомври. Те се консумират пресни, сушени, захаросани или консервирани по различни начини. Активните вещества са: арбутин, хидрохинон, танин, флавоноиди. Изследователите установили, че съдържат повече флавоноиди от всяко друго зрънце. Също така в техния състав се намират витамин С, витамин А (бета-каротин), витамини от група В (В1, В2, В3), както и калий, калций, магнезий и фосфор. Червените боровинки, винаги зелени, съдържат танини (антимикробни и антиоксидантни вещества), флавоноиди (антиоксиданти), имащи силно антиинфекциозно действие.
Червените боровинки са много ценни със своя изключително силен антиинфекциозен ефект, използвани във фармацевтичната индустрия, при производството на високо усъвършенствани антиинфекциозни лекарства. Проучване, проведено в университета в Куопио, Финландия, установи, че тези плодове съдържат изключително високи количества кверцетин, флавоноид (пигмент, присъстващ в много плодове, зеленчуци, цветя) със силни противовъзпалителни свойства, според www.healwithfood.org, като е ефективен за облекчаване на болката, причинена от артрит и намаляване на възпалението.
Препаратите в листата са диуретични, литонтриптични (разтварят пикочните камъни), антидиарейни, силно антисептични за пикочните пътища. Препоръчват се при бъбречни заболявания (особено камъни), инфекции на пикочните пътища, остър и хроничен цистит, уретрит, левкорея, пиелонефрит. Листата също са включени в състава на диуретичните чайове. Също така е отбелязано, че боровинките намаляват миризмата на урина - благоприятен ефект за възрастните хора, които страдат от инконтиненция.
Сокът от червена боровинка се използва за предотвратяване на агломерацията на бактерии между зъбите, причинявайки зъбен камък и кариес. За тези състояния се препоръчва да се изплаква устата с билкова инфузия, комбинирана с листа от червена боровинка.
Червената боровинка, наречена "зелен инсулин", не трябва да липсва в ежедневното меню на хората с диабет, тъй като те имат ниска концентрация на захар, а благодарение на свойствата си спомага за понижаване на нивата на кръвната захар, според сайта healthyfocus.org.
В същото време листата и плодовете могат да увеличат зрителната острота, да имат антисептични, антидиарейни, стягащи и потогонни ефекти (причиняват изпотяване). Витамин С в плодовете, заедно с антиоксидантните минерали, могат да предотвратят грип и настинки.
Препоръчително е да ядете плодове под всякаква форма (сурови или дехидратирани, сок, сос и др.) И на няколко порции. Те предпазват тялото от хронични заболявания, предимно сърдечно-съдови, чрез най-високото съдържание на антиоксиданти от всички често срещани плодове, което се съдържа в боровинките.
Ежедневната консумация на планинско френско грозде, както ги наричат още популярно, образува защитна стена срещу патогенни бактерии като E.coli, Helicobacter pylori (отговорен за стомашна язва), Streptococcus mutans (главно отговорен за кариеса). Проантоцианидите от червена боровинка, които действат срещу различни бактерии, са отговорни за тези медицински ползи.
Освен това е научно доказано, че боровинките имат положително въздействие в борбата срещу злокачествените тумори. Група изследователи в Канада показаха, че раковите клетки в млечните жлези са изложени на много по-малък риск от прогресиране до тумори, ако тези плодове се консумират поради проантоцианидин, 20 пъти по-силен антиоксидант от витамин С.