ЧЕРВЕНА БОБОВА СУПА - Flaveur

бобова

СЪСТАВКИ (за тенджера от 4 литра)

400гр. Червен боб
1 голяма глава лук
2 големи моркова
1 пащърнак
Парче целина
1 голяма червена чушка
Около 300 мл доматен сок (или в зависимост от предпочитанията)
Магданоз и други подправки според предпочитанията

Оставете фасула да се накисне за една нощ.

На следващия ден варим фасула в около 3 литра вода.

Докато зърната варят, пригответе зеленчуците: нарежете ги на ситно с нож или робот.

След около 30 минути добавете зеленчуците върху зърната и залейте с гореща вода, за да запълните почти целия съд. (Не смених водата).

Оставете зеленчуците да заврят и когато всички са почти готови, добавете доматения сок и оставете за още 10 минути. Свалете от котлона и добавете магданоза. (боб, сварен за около час)