Червен винен оцет и здраве @
Оцетът, приготвен от червено вино, се използва отдавна, поради идеята, че има много ползи за здравето.
Знаете ли, че. румънците смесват червен винен оцет с вода и използват сместа за по-лесно адаптиране към метеорологичните условия, но също така и за по-дълго на бойното поле?
Някои от предположенията са научно доказани. Ето няколко интересни подробности:
Ефекти срещу диабет
Според проучвания има силна връзка между оцета от червено вино и намаляването на гликемичния индекс при пациенти с диабет тип 2. Изследване на група хора заключава, че оцетът понижава гликемичния им индекс с до 20 процента. %, когато се свързва с богати на въглехидрати ястия.
Изглежда, че оцетът може да понижи нивото на глюкозата с до 6%, ако се погълне преди лягане вечер.
Ефекти срещу мазнините
Поради факта, че в структурата му има около 5 процента оцетна киселина, той помага за изгарянето на мазнини.
Също така беше направено заключението, че оцетът от червено вино може да активира гените, отговорни за окисляването на мастните киселини. Как Също и поради оцетната киселина.
Помага за усвояването на калция
Изследователи от Япония вярват, че червеният винен оцет увеличава скоростта на усвояване на калция. Те заявиха това, след като извършиха експеримент върху група животни (даваха им 1,6 процента оцет за 32 дни). Освен това, ако поставите оцет от червено вино в пилешка супа, изглежда повишава нивото на калций.
Ефекти срещу холестерола
Както е добре известно, холестеролът е смес от излишък на натрий в организма и наситени мазнини. Точно за да го избегнете или да намалите нивото му, е добре да консумирате оцет от червено вино. От научно доказаното намалява апетита за сол, но и за мазнини.
Други свойства
Червеният винен оцет има антибактериални свойства и поради оцетната киселина. Полезно е срещу много бактерии. Не само възпрепятства развитието им, но и разпространението им.
Нека не забравяме, че гроздето съдържа ресвератрол, мощен антиоксидант, който може да се бори със затлъстяването и сърдечните заболявания.
В допълнение към това, ябълковият оцет също се препоръчва за консумация.