Червен пипер за здраве; Непрекъснат лекар

Тук червеното, където жълтото, трябва да е зелено!

червен

Една от най-важните, но неместни билки в унгарската кухня идва от чушките, от тропическите пейзажи на Централна и Южна Америка, където те вече са били отглеждани по времето на ацтеките.

Вероятно е преместен от Америка в Европа благодарение на лекаря на Колумб, Чанка. По това време, ок. Известни са 40 разновидности. За първи път в Унгария се отглежда само в аристократични градини. По-късно тръбният лют пипер се разпространява като евтина подправка на пипер под името червен турски пипер, тартарски пипер, езически пипер. По време на епидемията от холера през 1831 г. се използва профилактично лекарство.

Той знаеше?

Червените чушки съдържат три пъти повече витамин С, а зелените два пъти повече от светложълтите и белите разновидности на плодовете. По-малките ягодоплодни сортове също имат повече витамин С, отколкото месестите, големи ягодови сортове.

10 + 1 причини, поради които си струва червен пипер:

  1. Съдържа много вода и малко калории.
  2. Значителен източник на витамин С: в зависимост от сорта, стотици грама сурови чушки съдържат до 70-250 мг витамин С.
  3. Обезболяващо: Острината на чушките се причинява от натрупването на капсаицин в кръвоносните съдове и семената на плодовете. Това обаче се дължи на аналгетичния ефект на чушките. Болковите стимули се предават на мозъка от така нареченото „съединение Р“. Капсаицинът пречи на действието на това съединение, ефект, който е виден при някои хронични болки. По този начин лютите чушки не само правят храната ни по-пикантна, но можем да я използваме много добре за лечение и поддържане на здравето. Въпреки че в началото дразни кожата, анестезира намазаната повърхност при продължителна употреба и по този начин има и аналгетични ефекти. Капсаицин-съдържащите мехлеми, когато са правилно разредени, са добри за лечение на болки в гърба, артрит, псориазис или невропатична болка.
  4. Също така ефективен срещу мигрена: Изключително силна болка от едната страна на главата, в случай на много мигрени, втрийте продукт капсаицин от вътрешната страна на носната лигавица от същата страна като главоболието или напръскайте спрей за нос, съдържащ капсаицин.