Червен пипер от Камбоджа, защитено географско указание - Sarabar
Червеният пипер е последният етап на зрялост на чушката. Това е малко като късната реколта от пипер. Зърната му са плътни и правилни с червеникавокафяв цвят. Това е рядък и деликатен пипер.
Сензорни бележки
Подобно на всички червени чушки, крайният етап на зрялост на пипер, има много топли, кръгли и вкусни нотки с нотки на задушени червени плодове, хляб със стафиди, само от фурната. На финала има намек за цитрусови плодове с, както при всички камбоджийски чушки, много растителна страна.