Червен ориз - защита на здравето чрез ферментация monasan®

Как се прави червен ориз

Червеният ориз се прави, когато маята Monascus purpureus се добавя към варен бял ориз. Крайният продукт на този естествен процес на ферментация е брашно от червен ориз, което получава своя тъмночервен цвят по време на производството. Най-важните съставки на червения ориз включват монаколините (Monacolin K), биофлавоноидите, ненаситените мастни киселини и аминокиселините.

здравето

Стълб на традиционната китайска медицина (TCM)

Червеното оризово брашно е описано за първи път от лечителя Ли Шижен (1518–1593) в неговата „Енциклопедия на лечебните билки“, най-известната историческа книга за китайските лекарства. Там червеният ориз се споменава като важна съставка в здравната подкрепа. Червеният ориз е широко разпространена храна в Азия и като брашно от червен ориз има голямо значение в традиционната китайска медицина (TCM) от векове.

Какво правят монаколините в тялото

Монаколините са група химични съединения, които се срещат естествено в различни щамове плесени. Подвидът Monacolin K е един от monacolins.

Монаколин К като здравословна хранителна добавка

Монаколин К също е известен като ловастатин от 1987 г. и е първият препарат със статини, който се появи на американския пазар под търговското наименование Mevacor през същата година. Той намалява производството на излишен холестерол в черния дроб, като по този начин помага да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта. Положителният ефект се постига с дневен прием на 10 mg монаколин К от червен мухъл ориз. От 90-те години насам има редица изследвания, които доказват ефективността на червения ориз и неговата съставка монаколин К и по този начин отговарят на научните изисквания на западната медицина.