Черупки и зеленчуци, които помагат за отслабване - статии в блога
купуване и съхранение на прясна риба
Готвенето на риба започва с това да знаете как да купувате правилно и как да съхранявате това, което сте купили. Когато отидете да купите прясна риба, планирайте да я ядете на първия или втория (най-новия) ден от седмицата, казва Гудсън. "В идеалния случай трябва да го готвите през първите 24 часа след покупката, но той може да се съхранява в хладилник до 48 часа, преди да е готов." Освен това потърсете „прясно“ вместо „предварително замразено“ или попитайте колко време рибата е била размразена, казва Гудсън. "Същото правило важи. Като се има предвид, че искате да приготвите рибата в рамките на 48 часа след размразяването, ако рибата вече е размразена в рамките на 24 часа, трябва да я приготвите първия ден след закупуването й.
За 2 порцииРазмер на порцията: 5 черупки + 2 зелени лука, 1 морков
Общо време: 20 минути
Активно време за готвене: 20 минути
● 2 чаени лъжички зехтин
● 4 зелени лука, нарязани на тънко
● 2 моркова, нарязани на тънки пръчици
● 10 големи морски черупки
● сок от ½ лимон
Загрейте маслото в средно голям тиган на умерен огън.
Добавете лука и морковите и задушете за три минути, докато лукът омекне и морковите станат хрупкави и крехки. Вземете зеленчуците от тигана.
Добавете мидите в тигана и варете, докато леко покафенеят, около две минути от всяка страна (не разбърквайте).
Поставете зеленчуците обратно в тигана и изстискайте лимоновия сок върху всичко; дръжте на огъня, докато черупките проникнат, още около две минути. Сервирайте с кафяв ориз.
Хранителна информация (на порция): калории 277, общо мазнини 10 g, наситени мазнини 1 g, транс мазнини 0 g, натрий 328 mg, въглехидрати 19 g, фибри 5 g, захари 7 g, протеини 27 g