Черно-белият, зеленият, червеният са най-важните видове чай
Каква е разликата между черен, зелен, бял и червен чай? Защо трябва да ги изпробвате всички? След кафетата, нека се потопим за малко и в света на културата на чая, обещаваме, че това ще бъде вълнуващо пътешествие!:)
Най-важните видове чай
По-малък брат на кафе: черен чай
Консумирате ли и в късния следобед, за да направите извънредните часове по-ефективни по време на работа? Най-известният и най-популярен вид чай е черният чай, чието съдържание на кофеин е съпоставимо с това на кафето. Листата на черния чай са направени от Camellia sinensis, тази ободряваща магия идва при нас главно от плантациите на Шри Ланка, Индия, Кения. Може би сте чували за най-популярните версии: Асам, Нилгири, Дарджилинг (Индия), Цейлон (Шри Ланка), Сиким Киймун (Китай).
Издънките, отстранени от чайния храст, първо се изсъхват, за да се запази съдържанието на влага под 50%. След това издънките се усукват, за да започне процесът на ферментация, чрез който чаят придобива характерния си вкус. След това растението се суши при висока температура.
С ободряващ ефект консумацията на черен чай също може да има положителен ефект върху вашето здраве: богат на антиоксиданти, укрепва имунната ви система, намалява шансовете за инсулт, убива бактериите в устата, повишава нивата на хормоните на щастието, намалява стреса и дори съдържа кофеин за укрепване на космените фоликули.
Вместо енергийна напитка: Зелен чай
Той представлява 20% от производството на чай, нисък кофеин зелен чай произвеждат се основно в Китай и Япония. Най-популярните му сортове са Sencha, Gun Power, Chun Mee, Gyokuro, Matcha.
По време на тяхната обработка зелените чайове не унищожават ценни растителни хранителни вещества чрез биохимични процеси. След приготвяне на пара листата се извиват, изсушават и по този начин се доставят на потребителите.