Черно, розово или бяло грозде

Alphonse Lavallée

Има много сортове трапезно грозде. Можете да ги разпознаете по цвят на зърната им първо, в форма от техния клъстер, към техния разрез, и разбира се, на техните вкус. Те се намират на сергии от август до декември.

Черни сортове

Във Франция се отглеждат предимно черни сортове Muscat de Hambourg и Alphonse Lavallée.

Хамбургски мускат

  • Външен вид: Хамбургският мускат се разпознава по своя "синкаво черен" цвят. Зърната му са малки, леко удължени.
  • Производство: Това грозде се събира по-специално по склоновете на Mont Ventoux, началото на август до средата на октомври.
  • На небцето: Това е захар, фино мускус и текстурата му е гладка.
  • Любими препарати: Хамбургският мускат е вкусен като добавка към меса.

  • Външен вид: Също така черни, зърната на Alphonse Lavallée се различават от тези на мускат по тяхната закръгленост и размер.
  • Производство: Във Франция това грозде се бере от от средата на август до средата на октомври. Понякога се предлага на пазара под името „Ribier“, когато се произвежда в Чили или Южна Африка. След това се намира от февруари до април.
  • На небцето: Алфонс Лавалле е твърдо и сочно.
  • Любими препарати: Месото му е подходящо за пайове и клафути.