Черният чай има шест; сай
След водата чаят е най-консумираната напитка в света, така че е много вероятно вече да пиете редовно черен чай. Но добре ли е черният чай за нас? Той е пълен с антиоксиданти, наречени полифеноли, които предпазват човешките клетки от увреждане, причинено от опасни свободни радикали. Черният чай очевидно е една от най-популярните храни против стареене и може да бъде свързан с ползи като по-добра психическа бдителност, намален риск от рак на яйчниците и Паркинсон и избягване развитието на диабет и сърдечни заболявания. [1]
Докато на изток обикновено се консумира черно и горещо, на запад често е студено, с лимон като студен чай или с горещо мляко. Някои варианти на черен чай може да ви звучат познато: например английска закуска и ирландски сутрешен чай. Може да сте запознати с „Early Grey“, който е черен чай с бергамотово масло или чай чай, който е черен чай, ароматизиран с различни подправки. Всяка съдържа същите предимства на черния чай, така че можете да изберете този, който ви харесва.
В днешно време черният чай е най-популярният вид чай и се консумира ежедневно както в западната, така и в южноазиатските страни като Шри Ланка и Индия. Така че определено знаем, че имате много фенове, но колко здравословен е черният чай? Нека да видим какви точно ефекти има черният чай!
Английското име за черен чай е Черен чай.
Ефектите на черния чай
1. Подобрява здравето на сърцето
Няколко проучвания показват, че черният чай има положителен ефект върху здравето на сърцето. Изследване, публикувано през 2017 г., изследва въздействието на консумацията на чай върху риска от исхемична болест на сърцето. Изследването изследва над 350 000 китайски мъже и жени на възраст между 30 и 79 години. Около седем години по-късно изследователите установяват, че консумацията на чай е свързана с по-нисък риск от исхемична болест на сърцето и намалява риска от тежка коронарна болест на сърцето (например инфаркт). [2]
Друго проучване сравнява ефектите от консумацията на черен чай и обикновена гореща вода за период от 12 седмици. Черният чай съдържа големи количества флаван-3-оли, флавоноли, теафлавини и производни на галовата киселина. Изследователите установяват, че ежедневната консумация на девет грама черен чай видимо намалява сърдечно-съдовите рискови фактори, включително нивата на триглицеридите и серумната глюкоза на гладно. Налице е значително намаляване на съотношението LDL към HDL холестерол и увеличаване на HDL („здравословен“) холестерол. Като цяло изследователите заключават, че консумацията на черен чай като част от нормалната диета намалява сърдечно-съдовите рискови фактори и повишава нивата на антиоксиданти. [3]
2. Помага за борба с рака
Борбата с рака също е в списъка на консумацията на черен чай, тъй като е свързана с намаляване на някои видове рак. Проучване от 2013 г., публикувано от American Journal of Epidemiology, изучава ефектите от консумацията на богат на флавоноиди черен чай върху риска от рак на простатата. Бяха проучени над 58 000 мъже в Холандия, които предоставиха подробни описания на своите рискови фактори за рак. Черният чай се счита за основен източник на запазващи здравето флавоноиди като катехин, епикатехин, кемпферол и мирицетин. Проучването установи, че повишените нива на флавоноиди и приема на черен чай са свързани с по-нисък риск от рак на простатата в напреднал стадий, въпреки че не са наблюдавани подобни асоциации в общия и ранния стадий на рак на простатата. [4]
Друго обещаващо проучване - публикувано през 2016 г. - показва, че теафлавин-3, открит в черния чай, има много силни способности да спира растежа на устойчиви на цисплатин ракови клетки на яйчниците. Много впечатляващ резултат, тъй като цисплатинът е "едно от най-ефективните широкоспектърни противотуморни лекарства". Освен това теафлавин-3 е по-малко токсичен за здравите клетки на яйчниците, което е плашещо, защото традиционните противоракови агенти убиват както раковите, така и здравите клетки. [5] [6]
3. Помага за намаляване на риска от диабет
Диабетът е нарастващ хроничен здравословен проблем в света. Изследване, публикувано в списание Diabetologia, изследва консумацията на чай (и кафе) във връзка с развитието на диабет тип 2. Проучването обхваща 40 011 участници и при 10-годишно средно проследяване изследователите установяват, че 918 пациенти са развили диабет тип 2.
Установено е също, че консумацията на чай и кафе е свързана с намаляване на риска от диабет тип 2. По-конкретно, консумирането на поне три чаши чай или кафе на ден намалява риска от диабет тип 2 с около 42 процента. [7] Това прави черния чай полезен за диабетици.
4. Може да осигури защита срещу инсулт
Мета-анализ, публикуван през 2009 г., установи, че ежедневната употреба на черен или зелен чай може да предотврати исхемичен инсулт. По-конкретно, изследователите установяват, че независимо от държавата, от която идват субектите, хората, които пият три или повече чаши чай на ден, имат 21 процента по-нисък риск от инсулт, отколкото тези, които консумират по-малко. [8]
5. Успокоява стомаха
Ако имате стомашно разстройство или диария, силната чаша черен чай може да е отговорът. Танините в черния чай имат успокояващ ефект върху чревния тракт, което може да помогне да се спре възпалението на стомаха и да се спре диарията.
Ако смятате, че сте дехидратирани, можете да изберете черен чай без кофеин. Според проучване от 2016 г. таблетките с черен чай са не само ефективни, но и безопасни и евтини при лечението на небактериална диария при деца на възраст от 2 до 12 години с остра небактериална диария. [9]
6. Има антибактериална способност
Черният чай е не само вкусна топла или студена напитка, но също така има силни антибактериални и антиоксидантни сили. Изследванията показват, че фенолните съединения в черния чай, както и танините, са способни да инхибират някои видове бактерии. В допълнение, неполимерните фенолни съединения могат да се абсорбират в стомашно-чревния тракт, така че бактерицидните компоненти на черния чай също са активни през устата. [10]
Доказано е също, че черният чай, консумиран с мед, е в състояние да убие упоритите бактерии Helicobacter pylori и по този начин да предотврати нежеланите симптоми на H. pylori, включително язви. [11]
7. Намалява хормоните на стреса
Това със сигурност е едно от популярните предимства на черния чай. Въпреки че е известно, че кафето прави някои хора „твърде енергични“, чаят е балансиран източник на кофеин и дори може да функционира като релаксираща, облекчаваща стреса напитка. Изследванията показват, че черният чай наистина може да помогне на потребителите да управляват по-добре ежедневния си стрес чрез ограничаване на хормоните на стреса като кортизол.
В едно проучване 75 здрави мъже, които пият чай, на средна възраст от 33 години, получават обичайните си напитки без кофеин и се разделят на две групи. През следващите 6 седмици една група е консумирала смес от черен чай с кофеин с плодов аромат (заедно с активните съставки в чая), докато другата група е получила напитка, която е еднаква по вкус и съдържание на кофеин, но без активните съставки в чая. След това субектите получиха ситуация, предизвикваща стрес, подобна на тази, която биха преживели в нормалния си живот. Изследователите проследяват нивата на хормона на стреса и кръвното налягане, както и сърдечната честота и стреса, за който съобщават.