черния дроб на морковите, какво правим с него?

Черният дроб на треска ви говори. Но черния дроб на морските риби ще ми кажете, quesaco ?

дроб

Ах тези риби, които сменят името си od треска или треска, лаврак или вълк, пикша или пикша, мерлуза или мерлуза ... а ние имаме ябълки: морски или морски !
Когато монахът е лишен от главата си, той се продава под името монах. Следователно можем да намерим буза на морска риба, опашка на морска риба, черен дроб на морска риба ...

Търговски казано, морските риби се отнасят до няколко неща и различни риби.
Първо обозначава речната морски риба, която живее, както подсказва името му, в прясна вода, но също така обозначава и опашката на морските риби.
Морската риба, от друга страна, е морска риба, която живее в източната част на Атлантическия океан, в Средиземно море, в Черно море, в Северна Америка и извън Африка.
И накрая, морските риби могат да бъдат наречени lote или lote des rivières, за да се разграничат от морските риби в света на готвенето или търговията.

Морска риба или монах

Тази морска риба не бива да се бърка с речния лоте (с едно единствено „t“). Народното наименование monkfish обозначава няколко риби, принадлежащи към семейство lophiidae, понякога наричани „дяволи“ или „морски жаби“ поради отблъскващия им вид. (По-добре разбираме защо им режем главите 🙂)

Всички те имат огромна, сплескана глава, която е много по-голяма от останалата част на тялото. Устата е широка, образува почти полукръг и покрита с многобройни остри зъби, извити навътре, за да грабне по-добре плячката. Цялото тяло е покрито с парченца кожа, наподобяваща водорасли: истинско камуфлажно облекло с кафявите си гърбове, повече или по-малко мраморно, идеално се слива с морското дъно.