Черница, нашият забравен, азиатски плод

Черницата е незаслужено лишен плод, но знаем ли какъв плод е и какви са неговите ефекти върху здравето?

Според римския поет Овидий двама нещастни влюбени, Пирам и Тисбе, се самоубиха под черница, така че бялата черница стана черна. Бялата черница е родом от Китай, докато черната черница е по произход от Централна Азия, но също така се отглежда в Европа от векове. Основната храна на копринената буба. Черничевите дървета са били обитавани от градините на много ферми, но сега са може би по-малко популярни.

Можем да ядем плодовете от двете черници сурови, но за съжаление набраните плодове си струва да се консумират в рамките на няколко часа, тъй като те започват да се развалят много бързо, поради което не се срещат на рафтовете на магазините и на пазарите. Можем да правим сладко, сироп, чай, сосове, смутита, но се сервира и като ракия. Черницата в зрялата си форма всъщност е един от най-вкусните плодове.

---