Черен пипер, най-пикантният и ароматен от чушките
Черният пипер е плодът, който расте на грозд на лианите на Piper Nigrum, растение, произхождащо от Индия. Черният пипер се прави от тези плодове, събрани, когато са почти узрели и след това се сушат няколко дни.
Черният пипер е известен със своите органолептични качества. Добавен към ястие, той придава остър вкус и подобрява вкусовете. Черният пипер е най-лютата и ароматна чушка, идеална за тези, които търсят пипер със силен вкус. Каква е разликата между сивия и черния пипер? Всякакви! Сивият пипер е смлян черен пипер. Предлага се под формата на прах, черен пипер бързо губи вкуса си, така че е по-добре да си купите мелница за пипер със семена, за да запазите всички вкусове. Може да се добави към много рецепти като супи, салати, дресинги, червено месо, бяло месо или сосове.