Черен лист мед полезни свойства и противопоказания

Сред цялото разнообразие от сортове мед, черен лист е най-рядко срещан. Мнозина дори не са чували за такова име, камо ли да го вкусят. Междувременно той притежава уникални лечебни свойства и се счита за много полезен за организма. Какво представлява медът от черни листа, какви са вкусовите му качества, какви са полезните свойства и противопоказания? Нека разгледаме по-отблизо всеки от тези въпроси в нашата статия.

Произходът на меда

Кленовото растение е известно на всички. Кленовите дървета са повсеместни, но не представляват интерес за пчеларите. Ценно медоносно растение са цветята на татарския клен или черното дърво. Това растение е доста рядко. Тези дървета растат в южната част на Русия и в централните райони на страната, както и в Източна Европа, Украйна и Кавказ. Черноклен достига височина от осем метра, а периодът на активен цъфтеж на растението започва в началото на май.

черен

Черен лист мед: снимка, описание

Почернелият мед принадлежи към тъмните сортове мед. Има наситено тъмнокафяв цвят с червеникав оттенък, който се вижда ясно на светлината. Ароматът на този мед е много подобен на миризмата на карамел, но има по-сладък вкус от другите сортове, има тръпчив послевкус и оставя след себе си лек бадемов послевкус.

полезни

По своята консистенция почерненият мед е доста дебел, но не започва да кристализира скоро. Само година по-късно в структурата на продукта започват да се образуват първите захарни кристали.

Състав на почернен мед

Чернолистният мед съдържа глюкоза (30%), фруктоза (50%) и малтоза (5%). В допълнение, този продукт съдържа повече от 300 минерала, 10 от 13-те известни витамини и различни органични киселини. Всички полезни вещества, съдържащи се в меда, се усвояват от организма изцяло.