Черен дроб и жлъчка - Здравословно хранене - Диета - Здраве
Болести като затлъстяване на черния дроб, чернодробна цироза или жлъчнокаменна болест са класически широко разпространени заболявания. Черният дроб е централният метаболитен орган на тялото и има широк набор от задачи по отношение на съхранението, преобразуването, изграждането и разграждането на хранителните вещества. Например черният дроб изгражда собствения протеин на тялото от протеинови компоненти, които хората поглъщат с храната. Без черния дроб метаболизмът на мазнини, въглехидрати и протеини не е възможен. Жлъчната течност, образувана в черния дроб, е необходима за смилането на хранителните мазнини.
Важно: здравословно хранене
На този фон е лесно да се разбере, че в случай на хронични заболявания на черния дроб, хранителните терапевтични мерки също трябва да бъдат включени в концепцията за лечение. Много пациенти с хронични чернодробни заболявания страдат от недостиг на витамини и минерали.
Най-често срещаното чернодробно заболяване е мастният черен дроб. В заможното общество мастните киселини в чернодробните клетки са резултат от преяждане с храни, богати на мазнини и захар, както и злоупотреба с алкохол. Лечението на до голяма степен без симптоми мастен черен дроб се състои от намалена диета, която изключва алкохола и захарта. Хората с мастен черен дроб също трябва да избягват фруктоза.
Острият и хроничен хепатит не е хранителна терапия в строгия смисъл. За съжаление, диета за хепатит често се препоръчва дори и днес. Подобна диета не може да бъде научно обоснована, а диетичните планове, които препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини, богата на протеини, като същевременно се избягват трудно смилаеми храни като бобови растения, са безсмислени.
Хранене за камъни в жлъчката
Жлъчнокаменната болест се диагностицира по-често при хора с наднормено тегло, отколкото при хора с нормално тегло. Жлъчната течност, която е богата на холестерол, е необходима за храносмилането. Често пъти камъните в жлъчката се образуват отново след отстраняване на камъните в жлъчката. Това може да бъде предотвратено и чрез диетични мерки. За това е необходимо да се храните на диета, богата на фибри, с ниско съдържание на холестерол и относително ниско съдържание на мазнини. При камъни в жлъчката не е необходимо да се придържате към строга диета. Диетичните фибри, особено водоразтворими, свързват жлъчните киселини в жлъчката и предотвратяват образуването на камъни. Psyllium, индийски живовляк, съдържа особено голямо количество водоразтворими фибри.
Като цяло няма хранителна препоръка, която да е валидна за всички чернодробни заболявания. Диетата трябва да се предписва от лекаря по ориентиран към заболяването начин и да се изчислява от диетичния асистент. Диетичните съвети от опитни диетични асистенти са необходими и много полезни, особено в случай на цироза на черния дроб.
Още информация:
Специалистът по хранене Sven-David Mьller предоставя информация за съвети за диета и хранене