Чепалгаш с лук и пиле (чеченски палачинки с лук и пиле - ChIepalgash) - Вкусни нотки

Чепалгаш с лук и варено пиле

Описание на препарата

Кухнята на Вайнах е лишена от изтънченост, но простите и вкусни ястия могат да спечелят сърцето ви завинаги. Много обичам чеченския чепалгаш - деликатни тънки сладкиши с извара и зелен лук, измити в гореща вода след готвене и залити с топено масло. Сгъвате го на купчина, нарязвате го на 8 парчета, сервирате го на масата и гледате как кракът изчезва със скоростта на звука.

Как да готвя чепалгаш, казах в рецептата Чепалгаш (чеченски чепалгаш - ChIepalgash).

В планината чиенпалгашът се пържи на открит огън. Сигурен съм, че има различен вкус и аромат. Винаги съм се чудил защо понякога чепалгашът се нарича палачинки? Чеченците наричат тънки палачинки g1aymakhash. Палачинките се пекат в гхи от обикновено пшенично брашно, яйца и мляко.