ЧАСТ 1 Наслаждаване на топ фигура
Завинаги тънък. Новата програма за удоволствие от тънките професионалисти MADONNA показва как да отслабнете и да се чувствате добре, когато го правите.
Прегърнатите фигури рокли, цветни блузи и къси поли вече изместват дебелите сиви плетени пуловери и уютни пухени якета по витрините. Нищо чудно, че настоящите проучвания показват, че всяка втора жена в тази страна сега иска да свали поне няколко килограма. В крайна сметка новият пролетен гардероб изглежда поне три пъти по-добър на тънко тяло. И се чувствате поне пет пъти по-комфортно в тяло, което не стене под тежестта на ненужните килограми с всяка стъпка. Но защо голямото пролетно почистване е толкова трудно за тялото? Психолозите също имат отговор на това: Трябва само да се мисли за думата „диета“ - ъгълчетата на устата се движат надолу. Тъй като повечето жени свързват термина въздържание, забрани, строги указания за хранене и гладуване.
Факторът на удоволствието
„Това е погрешно“, обясняват виенските диетолози и тънките експерти на MADONNA Урсула и Джулия Пабст (www.ernaehrungsinstitut-pabst.at). Защото „диета“ не означава каста, а „начин на живот“. И в настоящия си пътеводител „Диетата с голямо удоволствие“ (предлага се сега в тютюневи изделия за 9,90 евро), „диетолозите“ доказват колко забавно може да бъде здравословното хранене и колко вкусни са вкусовете на леките ястия.
Топ рецепти
Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да се убедите: В началото на голямата поредица на MADONNA „Тънък старт в пролетта“, ние разкриваме пет особено вкусни тънки рецепти от новата книга за диетите на сестрите Pabst, всички от които в най-скоро време - за по-малко от 30 минути - готово.
„Отдадохме голямо значение на състава на ястията. Това включва например възможно най-малко изолирана захар, но оптимум от хранителни вещества, витамини и минерали. Без изкуствени аромати, но добър избор на здравословни мазнини “, обясняват тънките експерти.
Ако искате да получите и да останете слаби, имате нужда от протеин. „За съжаление, най-често консумираните източници на протеин в Австрия са от животински произход - месо, колбаси или сирене. В нашата книга рибата, соевите продукти и бобовите растения все повече се използват като перфектни източници на протеини, като омлет с пушено тофу “, професионалистите предизвикват апетита за здравословно отслабване. При типичните „пълнещи гарнитури“ се предпочитат сложните въглехидрати (като пълнозърнест хляб, необелен ориз или просо). Целта не е да свалите пет килограма в рамките на една седмица (това би било лудост за здравето!), А да намерите трайно здравословен начин на живот.
Новите правила за удоволствие
Можете също така да видите колко приятно може да бъде отслабването в петте „златни правила за отслабване“, разработени от двамата експерти по фигурата:
1. Закуска. Независимо дали е сладка или солена - закуската не трябва да се пропуска (дори ако това е само шейк от плодове и мътеница).
2. Не гладувайте. Слушайте тялото си и след това яжте, когато почувствате глад. Ястията са просто правилно разпределени, ако имате малко апетит отново след около три до четири часа. Ако не е време за хранене, поглезете се с лека закуска.
3. Закуска правилно. Закуските са добре дошли, ако са добре подбрани. Те могат да се състоят само от зеленчуци (клечки от моркови или келраби) или да са течни (смес от смути и кисело мляко, кафе от зърнени храни). Три закуски тип рондо (вижте рецептата вляво) също правят добра закуска между храненията. И: пийте много!
4. Състав. Съберете ястията си, както следва: Половината обяд и вечеря трябва да се състоят от зеленчуци, независимо от формата (салата, сурови зеленчуци, смесени зеленчуци, печени зеленчуци или зеленчуков сос).
5. Наслада. Отпразнувайте моменти на удоволствие: Дали ще се наслаждавате на парче шоколад веднъж на ден или сладолед със сладкиши с бита сметана веднъж седмично зависи от вас. Направете го без гузна съвест! В крайна сметка всичко е всичко, "голямата картина".
Чувствам се добре
За да ви улесни дори да започнете тънък живот, ще намерите пет уелнес рецепти в полето на страница 53, които са насочени към проблемни области. За добро усещане на тялото - от главата до петите!
На следващата страница: уелнес хитове за фигурата
Уелнес хитове за фигурата
1. Насърчава изгарянето на мазнините и детоксикацията: сутрин след ставане супена лъжица слънчогледово олио Движете се напред и назад в устата си за 10 минути и издърпайте през зъбите си ("издърпване на масло"). След това изплюйте маслото (никога не го поглъщайте, тъй като съдържа много токсини!).
2. Вана с мед и билки също помага на бъбреците и черния дроб да се детоксикират. Също така стимулира увеличава кръвообращението и стяга кожата. За целта залейте 200 мл гореща вода над 100 г сухи листа от къпина (аптека). Оставете го да стръмни за 7 минути. Добавете запаса с 3 супени лъжици мед и 4 капки масло от бергамот към топлата вода от 28 ° C. След 20 минути излезте от ваната и се потете още малко.
3. Ускорява метаболизма: разтрийте тялото с ябълков оцет преди душ. Абразията също се засилва кръвообращение и лимфен поток така че токсичните отпадъци да бъдат измити. Ето как работи: Смесете 2 супени лъжици ябълков оцет с 1/2 л вода. Потопете малка кърпа, изцедете я и разтрийте тялото по посока на сърцето: Започнете от глезените, след това нагоре над краката, кръжайки над дъното, след това над стомаха, ръцете и раменете. След това изплакнете горещо и студено!
4. Този мини-масаж нежно стимулира храносмилането и стимулира притока на енергия в тялото. Действа толкова просто: Удобно легнало положение. Поставете двете си ръце една върху друга и, прилагайки равномерен натиск, кръгнете първо около пъпа, след това около целия стомах. Всеки път: 36 пъти по посока на часовниковата стрелка и след това 36 пъти в обратна посока.
5. Изтриване на твърда кожа: Естественият пилинг укрепва съединителната тъкан и стимулира образуването на нови кожни клетки. Как да се процедира: Три капки лимоново масло Разтваря се в супена лъжица масло и с а Шепа морска сол Смесват. Използвайте го, за да разтривате стомаха, бедрата, ръцете и деколтето с кръгови движения. След това измийте засегнатите области и нанесете лосион за тяло. За най-добър резултат: правете го веднъж седмично!
На следващата страница: гурме рецепти
съставки (за 2 човека):
- 100 г пълнозърнест пен
- 1 опаковка моцарела (с ниско съдържание на мазнини)
- 1 пакет ракета
- 2 домата
- 5 сушени на слънце домати
- 4 супени лъжици слънчогледови семки
- 2 супени лъжици масло (от сушени домати)
- 2 супени лъжици балсамов оцет (тъмен)
- 1 чаена лъжичка риган
- Сол пипер
Подготовка:
- Гответе макароните в много подсолена вода, докато се получат и изплакнете със студена вода. Нарежете на кубчета пресните домати, нарежете сухите домати на ивици и грубо нарежете руколата.
- Изпечете внимателно слънчогледовите семки без масло. Моцарелата се нарязва на кубчета.
- Смесете сварените тестени изделия, нарязаните на кубчета домати и лентите сушени домати, както и слънчогледовите семена с марината от оцет, олио и риган. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Сгънете ракетата непосредствено преди сервиране.
- Сервиране: Подредете салатата върху легло от маруля или просто угостете заедно от купа.
Гръцки сандвич
съставки (за 2 човека):
- 100 г халуми
- 4 филийки пълнозърнест тост
- 1 шепа коктейлни домати
- Някои листа маруля
- 150 г гръцко кисело мляко (нискомаслено)
- 1/2 краставица
- 1 скилидка чесън
- 1 шприц лимонов сок
- Сол пипер
Подготовка:
- За tsatsiki, сърцевината на краставицата, грубо настържете, подправете със сол и оставете да престои няколко минути. Изцедете изтичащата вода. Накълцайте скилидката чесън.
- Подправете гръцкото кисело мляко със сол и черен пипер, добавете накълцаната скилидка чесън и настърганата краставица. Рафинирайте с лимонов сок.
- Нарежете халуми на филийки и изпържете от двете страни в незалепващ тиган до златисто кафяво.
- Междувременно нарежете половинките хляб наполовина и ги препечете. Нарежете чери доматите на филийки.
- Сервиране: Намажете половин филийка препечен хляб с дзадзики. Отгоре разпределете коктейлните домати и малко маруля, както и пържени филийки халуми и покрийте с второ парче препечен хляб. Фиксирайте с клечка за зъби.
съставки (за 2 порции):
- 300 мл натурално кисело мляко
- 2 портокала
- 250 г ягоди
- 2 супени лъжици фини овесени люспи
- 5 супени лъжици топла вода
- 1 супена лъжица кленов сироп или цветен мед
Подготовка:
- Смесете овесените ядки с топла вода и ги оставете да киснат 10 минути.
- Пасирайте накиснатите овесени люспи заедно с киселото мляко, портокаловия сок и парченцата ягода, докато стане кремообразна.
- Подсладете с кленов сироп или цветен мед на вкус.
- Сервиране: Сервирайте смутито със сламка или го напълнете в бутилка за пиене за закуска в движение.
- Съвет от специалистите по хранене: Домашните смутита са истински витаминни бомби и следователно добра закуска. През зимата можете да използвате и замразени плодове, но комбинацията от банан и портокал също е изключително вкусна. Смутитата обаче не са напитка, тъй като осигуряват и много фруктоза. Купените в магазина смутита са доста сладки и затова не трябва да се пият направо, а да се използват за подслаждане на натурално кисело мляко или мътеница.
съставки (за 2 човека):
- 2 яйца
- 100 г пушено тофу
- 50 g гауда (ниско съдържание на мазнини)
- 1 супена лъжица рапично масло
- 1 пролетен лук
- 1 тиквичка
- 5 коктейлни домата
- 1 щипка индийско орехче
- 1 супена лъжица пресни билки
- Сол пипер
Подготовка:
- Пушеното тофу нарежете на кубчета, почистете лука и нарежете на фини пръстени. Нарежете на кубчета тиквичките. Накълцайте магданоза. Разполовете коктейлните домати наполовина.
- Запържете кубчетата тофу в малко рапично масло, докато станат хрупкави.
- Добавете пръстените лук и кубчета тиквички и запържете.
- Междувременно разбийте яйцата, нарежете сиренето на малки кубчета и добавете към яйцето.
Смесете с щипка индийско орехче, сол, черен пипер и билките.
- Изсипете го разбитите яйца, поставете в тях половинките коктейлни домати и покрийте с алуминиево фолио и оставете да стегне на слаб огън.
- Сервиране: Нарежете омлета на четвъртинки и подредете две парчета наведнъж, за да оформите цветна салата от мариновани листа.
съставки (за 2 човека):
- 2 филета сьомга
- 2 чаени лъжички червено песто
- 2 пролетни лука
- 3 моркова
- 1 малък праз
- 1 лимон (необработен)
- 2 скилидки чесън
- Зехтин, сол, черен пипер, 2 клона розмарин
Подготовка:
- Загрейте фурната до 175 ° C горещ въздух.
- Ако използвате замразена риба, поставете филетата, които все още са опаковани в пластмаса, в хладка вода, за да размразите внимателно сьомгата.
- Обелете морковите, почистете праза и младия лук и нарежете на дебели филийки. Нарежете пролетния лук на парчета с дължина 10 см.
- Задушете зеленчуците на пара al dente. Най-добре е да използвате параход и да сложите морковите, защото те отнемат най-много време.
- Разделете зеленчуците в две малки форми за печене и подправете с прясно смлян пипер, сол и лимонов сок.
- Отгоре залейте с малко зехтин и розмариновите клонки, разполовените скилидки чесън и няколко парчета лимон. Сега поставете филето от сьомга върху зеленчуците и го покрийте с червено песто. Гответе във фурната при 175 ° C за 8-10 минути (в зависимост от дебелината на рибата).
Телешки стек с бебешки спанак
съставки (за 2 човека):
- Пържоли: 2 пържоли от телешко филе (3 см дебелина, 150 г всяка)
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка масло от самбал
- 2 супени лъжици зехтин
- Салата: 2 шепи бебешки спанак
- 1 малка ябълка, малко лимонов сок
- 2 супени лъжици кашу, 1 супена лъжица боровинки, 1 супена лъжица кисело мляко, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица балсамов оцет, 1 щипка пет подправки, сол, черен пипер
Подготовка:
- Загрейте фурната до 100 ° C. Печете кимиона в тиган, докато започне да мирише. Натрошете в хаванче.
- Направете марината от 2 супени лъжици зехтин, масло от самбал, кимион и черен пипер. Измийте пържолите, подсушете.
- Обърнете пържолите в маринатата и мариновайте за 15 минути. Междувременно направете дресинг за салата от кисело мляко, зехтин, балсамов оцет, пет подправки, сол и черен пипер.
- Ядрото на ябълката се нарязва на малки кубчета. Полейте с лимонов сок, за да не стане кафяв. Подредете измития бебешки спанак в две чинии. Разстелете ядките кашу, кубчетата ябълки и боровинките върху леглото на марулята.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие и претърсете месото за средно пържена пържола на силен огън за 3½ минути от всяка страна. Увийте готовия стек в алуминиево фолио и го оставете да престои във фурната за около 10 минути.