Charmoula, сос, богат на калории Блогът
Chermoula е термин, който се използва все по-често днес. Като истински основен продукт на магребийската кухня, той е сос, който може да ви отведе на кулинарно пътешествие във времето и пространството, до Мароко, Алжир и Тунис.
Шармулата и месото ви дебели ли са ?
Chermoula е вид марината, която присъства в повечето северноафрикански ястия. Тази известна марината е съставена от смес от някои подправки, на лимон и зехтин. Тъй като е просто марината, нейната цел е да подобри вкуса на някои храни. Те не съставят храна. Специалистите по хранене са показали, че малка порция шармула съдържа само 5 ккал.
Следователно Charmoula може много добре да бъде съюзник за отслабване, тъй като помага за подобряване на вкуса на ястията, дори и най-меките, като в същото време дава по-добър цвят. Когато се смесва с месо, дори може да помогне за отслабване, като осигури ниво на протеин, което насърчава загубата на тегло.
Мароканският произход на чарула
Точната рецепта за шармула се различава според страните от Магреб. В Мароко се приготвя със смес от магданоз, кориандър, чесън, кимион, червен пипер, лимонов сок, бял оцет и зехтин за вкусно ароматна марината. Чармолата може да придружава различни видове ястия, но те са основно за подобряване на вкуса на рибата и червеното месо, което се използва.