Чайовете - приятели с био чай

Подобно на виното, вкусът и характеристиките на чая се променят в зависимост от почвата, надморската височина и климата, в който се отглежда. .

Ефективни чайовете

Днес се смята, че има 1500 различни сорта чай - това е невероятна селекция от чайове, отглеждани в много страни !

Най-големите производители са Китай, Индия, Кения.

Азима 4 основни категории чайове:


Всички тези чайове идват от листата на едно и също растение Camelia Sinensis. Видът на чая зависи от сорта на чаеното растение (или сорта) и от начина на обработка на листата след прибиране на реколтата. .

зеленият чай и черният чай идват от едни и същи листа на растението, но третирането, през което листата преминават, за да приготвят крайния чай, е различно. Листата на черния чай са напълно окислени, докато тези за зелени чайове са леко приготвени на пара, преди да бъдат изсушени.

Що се отнася до чая Oolong, той е разположен между зеления чай и черния чай чрез повече или по-дълга ферментация в зависимост от техниките и регионите.

Чаят, който можете да си купите в повечето супермаркети и магазини, е смес, която често съдържа няколко различни чая, за да поддържа последователност в качеството, характера и вкуса. Чайовете, продавани на едро, представляват само 2% до 3% от световния пазар и са по-зависими от реколтата и регионите на производство.