Чай по време на хранене защо трябва да внимавате PassionSant

новини Чаят не е идеалната напитка за придружаване на хранене. Причината е както проста, така и неизвестна: намалява усвояването на желязо от организма.

внимавате

Желязото, от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, се осигурява от храната. Можем да различим хемовото желязо, което се намира в месо, риба, морски дарове., и не-хем желязо, съдържащо се в растения (зърнени храни, плодове и зеленчуци.). Под действието на своите танини, чаят нарушава усвояването на не-хем желязо (първоначално по-малко усвоено от хемо желязо), в пропорции, които достигат до 70%, ако чай (черен или зелен) се консумира по време на хранене. Действието зависи от дозата: колкото повече чай пиете, толкова повече той блокира усвояването на желязото.