Чай от върба или Иван чай
Разберете къде расте растението, какво характеризира чая, приготвен от него, как се приготвя, защо го пиете и как можете да му се насладите.
Къде расте теснолистната върба?
Процъфтява в по-студени райони, чак до полярната зона в Канада в Русия. Можете да го намерите и във високите европейски планини.
Името Иван-Чай идва от факта, че на руски традиционно ферментиралите листа се варят с вряща вода и от него се приготвя топла напитка преди азиатският черен чай също да се използва там. Известен е като Koporskij-Chai, защото се е произвеждал в село Koporje недалеч от Санкт Петербург, поне от 17-ти век.
Как се прави чаят от огнена трева?
Можете да закупите от нас Иван-Чай с постоянно добро качество, също овкусен с малина, лимон и джинджифил, касис или мента.
Как изглежда и как вкусва Иван-Чай?
По външен вид и вкус запарката наподобява малко черен чай, но има билково-плодова нотка. За разлика от черния чай, той не съдържа кофеин, така че е подходящ и като късна вечерна напитка за ценители, които искат или трябва да се справят без този дразнител изцяло или временно. Друга добра новина: Съдържанието на пикочна или пуринова киселина в Willowherb е ниско, изобщо не съдържа оксалова киселина.
Как се вари?
Основната рецепта изисква напълнената чаена лъжичка от листата на огнената трева да се излее върху четвърт литър вряща вода. Оставете запарката да престои десет минути, след което я прецедете.
Ако искате да го направите оригинален:
Поставете една натрупана чаена лъжичка листа от огнена трева на четвърт литър вода в саксия. Първо направете варя, като покриете добре листата с вода. При затворен капак оставете този концентрат да настине за 4 минути. Едва сега изсипете цялото останало количество вода. Поставете капака и го оставете да стръмни отново почти четвърт час. Разклатете или разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките, включително етеричните масла, в цялата напитка. Щам. Готово. Сега се насладете на ароматния, полезен чай!
Захар? Пчелен мед? Традиционно не, но ако ви харесва, подсладете тази здравословна напитка с мед или сурова тръстикова захар. В Русия често се случва сушените плодове да се сервират с Иван Чай.
Как работи той?
Натуропатията приписва редица лечебни свойства на Иван-Чай.
Казва се, че чаят помага при заболявания на простатата и стомашно-чревния тракт. Тестовете показват антимикробен ефект на екстракта. Положителни ефекти са показани и за имунната модулация, той има противовъзпалителни свойства и възпрепятства растежа на раковите клетки. Има регулиращ и стабилизиращ ефект върху нивата на холестерола и кръвната захар. Неговите витамини от група В поддържат функциите на нервната система, съдържащият се в него витамин С има антиоксидантно действие и укрепва имунната система срещу инфекции. Борът, желязото, калият, калция, медта, магнезият, манганът, никелът и титанът в чая от огнени водорасли предлагат редица ползи за здравето, включително за образуването на кръв, за сърцето, черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза, осигуряват здрави кости и подпомагат метаболизма.
В царския двор също се предписваше чай срещу световъртеж, мигрена и сърцебиене - и срещу последиците от прекомерната консумация на алкохол.
Рецепти
Иван-Чай като затоплящ зимен удар за 2 до 4 души
Състав:
250 мл ябълков сок
125 мл сок от вишна
1 пръчка канела
2 скилидки
1 необработен лимон
2 необработени портокала
1 малка ябълка
250 мл чай от теснолистна върба
4 чаени лъжички мед
кафява захар
Подготовка:
Загрейте ябълковия сок, вишневия сок, настърганата кора на органичния лимон, пръчката канела и карамфила в тенджера. Добавете сока от изцедения лимон и един и половина портокали и предварително сварения чай от огнена трева и меда. Навлажнете краищата на 2 големи или 4 малки чаши за чай или пунш и ги притиснете в малка чиния с кафява захар. Това ви придава апетитен ръб, който изглежда добре и придава на напитката допълнителна сладост. Във всяка чаша поставете резен ябълка и резен портокал.
Леден чай Fireweed за лятото
Състав:
500 мл вряща вода
6 ч. Л. Иван Чай (да, толкова)
1 необработена вар
Тръстикова захар
много кубчета лед; Подходящ е и замразеният портокалов сок
Подготовка:
Запарете листата от върба с вряща вода, покрийте и оставете да престоят 10 минути. Подсладете с 2 супени лъжици (поне!) Тръстикова захар. Напълнете до чаша четири чаши с кубчета лед, добавете тънки резенчета вар, залейте ги с горещия чай. Напитката веднага е ледено студена. Неговият билково-плодов вкус го оживява, но не се разбърква като черен чай.
Важното е наистина да направите концентрат. Смесен с ледената студена вода, той се разрежда до приятна сила на пиене.
Съвет за неусложнен, освежаващ десерт: желе от върба
Ако ти Желиран (желе) лимон вместо да се приготвяте с вода с Иван-Чай, получавате прекрасен, лек десерт, който се препоръчва след разкошно тежко хранене, особено по Коледа.
Теснолистната върбовидна трева осигурява здравословен, страхотен на вкус Иван чай, на който можете да се наслаждавате горещо или на лед през цялата година