Чай от джинджифил - как го приготвяме и какви са ползите от него
През януари много от нас отчаяно се опитват да избягват кафето и алкохола, а една от най-добрите алтернативи за двамата е билковият чай. Но откъде да започнем? Има толкова много разновидности, всяка със своите хранителни ползи.
Чаят от джинджифил обаче изглежда изключително вдъхновен вариант, особено през първата част на месеца. Ако последните бели нощи дойдоха с махмурлук, джинджифиловият чай ще реши неприятните му симптоми и ще помогне да се премахнат последните следи от алкохол в организма.
За джинджифила
Какво е джинджифил
Джинджифилът (Zingiber officinale) е цъфтящо растение, чието коренище или корен се използва в цял свят като подправка или природно лекарство.
Как изглежда джинджифилът
Това многогодишно растение, чието стъбло е с размер около метър, има тесни зелени листа и жълти цветя. Джинджифилът е част от семейство Zingiberaceae, което също включва куркума, кардамон и калгал.
Там, където расте джинджифилът
Джинджифилът идва от тропическите гори на индийския субконтинент в Южна Азия и е една от първите подправки, изнасяни от Изтока. Понастоящем Индия и Китай са сред най-големите производители на джинджифил, а няколко диви вариации на растението се срещат в Хавай, Япония, Австралия и Малайзия.
Как да разпознаем добър джинджифил за чай
Изберете корен от джинджифил с гладка външност, твърда текстура и която изглежда доста трудна за размера си. Избягвайте парчета, които се чувстват леко меки на допир, имат набръчкана външност и лека миризма на плесен.
Как да съхранявате джинджифила правилно за продължителна употреба
Съхранявайте целия корен от джинджифил, необелен, в найлонова торбичка, изпразнена в хладилника. Ако част от корена е била изрязана или почистена, избършете я с хартиена кърпа преди съхранение. Съхранен по този начин, джинджифилът може да се използва в продължение на три седмици.
Свойства и ползи от чай от джинджифил
Какви ползи има чайът от джинджифил върху тялото
Подобряване на кръвообращението
Независимо дали се консумира прясно или в суха смес с други растения, тази подправка с разпознаваем вкус е отлична за подобряване на кръвообращението, особено през зимните месеци.
Намаляване на гаденето
Чаят от джинджифил помага, както беше споменато по-горе, за намаляване на гаденето, което го прави естествен и безопасен вариант за майките, които се сблъскват с този сутрешен проблем.
Добро противовъзпалително средство
Чаят от джинджифил има противовъзпалителни свойства и поради тази причина той често се препоръчва на хора с мускулни и ставни проблеми. Може да се използва дори в лечебни бани за лечение на възпалени стави.
Помага за по-бързо възстановяване след настинка
Тъй като джинджифилът стимулира притока на кръв, той ви помага да възвърнете енергията и жизнеността си по-лесно след настинка. Това лечебно растение, считано за изключително хранително, помага да се намали времето за възстановяване.
Помощ при лечение на вируси
Чаят от джинджифил също помага за облекчаване на назалната конгестия, свързана с настинки. Чаша чай от джинджифил може успешно да лекува неприятните симптоми на различни респираторни алергии.
Успокоява болката
Забравете за ибупрофен и вместо това се опитайте да ядете джинджифил! Независимо от вида болка, която страдате, джинджифилът може да помогне за облекчаването им. Той също така помага в борбата с различни възпаления, които биха могли да бъдат източник на болка.
Подобряване на храносмилането
Пийте чаша чай от джинджифил, когато имате стомашни проблеми. Той помага за неутрализиране на киселините и стимулира производството на храносмилателни сокове. Намаляването на киселинния рефлукс също може да помогне при язви. Идеално е да го ядете след вечеря.
Джинджифилът намалява апетита
Искате ли да отслабнете и планирате ли да го направите, като намалите количеството храна? Джинджифилът потиска апетита и помага за намаляване на дневния прием на калории. Проучване, публикувано в списание Metabolism през 2012 г., установява, че хората, които пият топла напитка с 2 грама джинджифил на прах след хранене, отлагат чувството на глад с повече от шест часа.
Чаят от джинджифил има ползи от външната употреба
Лечение на косопад
Коренът от джинджифил е не само отлична подправка, но може да бъде и в основата на много добро лечение срещу косопад. Ако се сблъскате с този проблем, можете да изплакнете косата си с чай от джинджифил, оставете да действа 5-10 минути, след което измийте главата си с обичайния шампоан. Повторете тази процедура веднъж седмично и ще забележите впечатляващи промени в структурата на нишките.
Многобройните ползи от баня в чай от джинджифил
Чаените бани с джинджифил са не само невероятно релаксиращи, но също така могат да помогнат за намаляване на стреса, усетен след натоварен ден. Освен това джинджифилът помага за освобождаването на токсини от тялото. Накисването във вана с чай от джинджифил може да облекчи мускулни болки, натъртвания, менструални спазми, главоболие и редица други заболявания.
Възползвайте се от неговите антисептични свойства
Този чай намалява възпалението и ще се отърве от гъбични инфекции. Ето защо, ако страдате от стъпало на крака, пригответе чайник с чай от джинджифил, изсипете го в купа и накиснете краката си за около 10-15 минути, два пъти на ден, за да облекчите сърбежа и горя.
Компреси с чай от джинджифил
Чаят от джинджифил може да се използва локално в компреси за облекчаване на ревматична болка и скованост на мускулите, например в областта на шията.
Относно чая от джинджифил
Какво се използва в чаеното растение
За приготвянето на две чаши чай от джинджифил използвайте парче от около 5 сантиметра корен от джинджифил, обелен и настърган.
Как да приготвим правилно джинджифилов чай, за да запазим свойствата му?
За да направите този чай успешно, трикът е да сварите почистения корен от джинджифил с вода, а не просто да го излеете, след като сте го сварили. Ароматът на чая ще бъде много по-интензивен и свойствата на джинджифила ще останат непроменени, ако го направите.
Рецепти за приготвяне на чай от джинджифил
Чаят от джинджифил може да се приготви или чрез настъргване на пресния продукт във вода и след това го варене, добавяне на малко лимон и чаена лъжичка мед от Manuka, или избор на класическите сашета, които го съдържат. Това естествено антимикробно средство, което стимулира кръвообращението, също помага за повишаване на имунитета.
Какво ви е необходимо, за да приготвите чаша чай от джинджифил
Чаена лъжичка и половина прясно настърган корен от джинджифил
1 чаша студена вода
1 супена лъжица лимонов сок (прясно изцеден)
1 супена лъжица мед (суров, непастьоризиран)
Поставете джинджифила в чайник, залейте го с чаша студена вода и го оставете да поври няколко минути. Покрийте и оставете да се влива за около 3-5 минути. След това сложете лимоновия сок и меда в голяма чаша и го залейте с чай от джинджифил. Разбъркайте добре, за да развиете меда и добавете още лимонов сок или мед, ако не задоволява получената напитка.
Някои рецепти, които можете да тествате като варианти на класическия чай от джинджифил
Първата рецепта за чай с джинджифил: Ако харесвате зимни вкусове, най-накрая можете да добавите канела, индийско орехче или кардамон на прах към джинджифиловия чай. Или използвайте пръчка канела, за да смесите меда в чая.
Втората рецепта за чай от джинджифил: Малко куркума (1/4 чаена лъжичка) ще придаде много специален аромат на вашата напитка и изключително атрактивен цвят. Само внимавайте да не го разлеете. В тази комбинация оцветява ужасно.
Третата рецепта за чай от джинджифил: Ако обичате пикантни ястия, добавете малко лют червен пипер към напитката - тази пикантна нотка е изключително полезна, ако се борите с респираторен вирус.
Четвъртата рецепта за чай с джинджифил: Ако вкусът на лимон е твърде пикантен за вас, балансирайте го със супена лъжица пресен портокалов сок.
Пета рецепта за чай с джинджифил: Наближава ли времето за лягане? Няма да сте първият човек, който добавя капка уиски, бърбън, скоч или ром към чаша чай.
Противопоказания за консумация на чай от джинджифил
Използва се във високи дози, чай от джинджифил може да причини храносмилателни разстройства, диария и киселини. Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва да консумирате не повече от 4 грама джинджифил дневно и не повече от 1 грам на ден за бременни жени.