Чай от боровинки (листа) - ползи и показания

боровинки, известен от биолозите като Vaccinium myrtillus, той е част от семейство Ericaceae, тъй като е малък храстовиден храст със зелени стъбла. Листата са овални, тънки, грапави и назъбени по краищата, а цветята, червеникави, бели или розови, имат венчелистчета, съединени във формата на камбана. Цъфти през пролетта, през май-юни, а плодовете узряват през лятото или в началото на есента. Боровинките са годни за консумация, имат тъмносин цвят, сферична форма и малки размери 5-6 см, сочни, с приятен сладко-кисел вкус, понякога повече кисели от сладки.

Боровинките растат в много части на света и могат да бъдат намерени в Европа, Северна Азия, Гренландия, Западна Канада и западната част на САЩ. Предпочита алпийски и субалпийски райони, като може да се среща на височини до 2500 м, на планински ливади, в иглолистни гори и не само, или на скалисти терени, особено на сенчести и влажни склонове. У нас е известен и под имената на боровинки, планински боровинки, боровинки, магарета, касис, горски плодове, кукузи.

Изследванията показват, че не само боровинките са здрави, но и листата им са здрави. Тези листа съдържат няколко важни вещества, които могат да помогнат за защита и насърчаване на нашето физическо и психическо здраве, представлявайки истински природни лекарства.

Листа от боровинки съдържат танин, арбутин, антоцианинови производни, флавонови производни, антоцианинови производни, хидрохинон, боровинки, ериколин, неомиртилин.

Плодове от боровинки съдържат захари, танин, пектин, боровинки, провитамин А, витамини В1, В2, С, Е и РР, лимонена киселина, оксалова киселина, ябълчена киселина, бензоена киселина, млечна киселина, винена киселина, янтарна киселина.
С изключение на катехинови танини и левкоантоцианини, флавоноиди, захари, пеклин и органични киселини (янтарна, ябълчена, лимонена, химическа), плодовете на боровинките съдържат и минерални соли: калий 50 mg%, калций 10 mg%, фосфор 8 ing%, сяра 8 mg%, магнезий 6 mg%, хлор 5 mg%, манган 3 mg%, желязо 1 mg%.

Боровинките са изброени като сред плодове, най-богати на антиоксиданти. Антиоксидантите са от съществено значение в борбата срещу свободните радикали, които влияят върху структурата на клетките и които водят до тяхното стареене и износване.

Основният антиоксидант, открит в боровинките, принадлежи към семейството на полифенолите и те се наричат флавоноиди. Боровинките съдържат и други антиоксиданти, като антоцианин и глюкокинин.

флавоноиди всъщност са пигменти, които подпомагат синтеза на витамин С в организма, предпазвайки тялото от инфекции и помагайки за регенерирането на тъканите.
антоцианини това е и пигмент - този, който придава нюанси на червено-лилаво-синьо, и в същото време антиоксидант, който в комбинация с витамини С и А подобрява зрителната острота, кръвообращението в очите и нервната система.
глюкокинин е съединение, което според изследванията намалява нивото на захарта в кръвоносните съдове.

Боровинките са били използвани от европейците от древни времена за лечение на много заболявания, от камъни в бъбреците до треска. Има дори доказателства, че по време на Втората световна война войниците са складирали боровинки, за да подобрят нощното виждане.

Сред болестите, лекувани чрез консумация на чай от боровинки, са: диария, ентероколит (възпаление на тънките и дебелите черва) на ферментация, ентероколит (възпаление на тънките и дебелите черва) на гниене, оксиураза, диабет, инфекции на пикочните пътища, уремия, подагра (артрит) urica), ревматизъм.

Използвайте вътрешно

Боровинките се борят със стареенето. Антиоксидантите са най-добрите приятели, когато искаме да задържим старостта. Те помагат да се преодолеят щетите, причинени от токсини и свободни радикали и помагат на тялото да се защити срещу опасни патогени. Проучванията показват, че проантоцианидините, антиоксиданти, открити в изобилие в боровинките, имат допълнителни свойства против стареене. Резултатите от изследването основават на способността на проантоцианидините да обръщат възпалителния процес. Смята се, че възпалението е в основата на всички болести, като засяга тялото като никоя друга болест - причинява сърдечни заболявания, диабет и почти всяка известна болест. Следователно лечението с боровинки обикновено е много полезно, дори ако не страдате от определено състояние.
Стимулира мозъчната дейност. Тъй като имат високо съдържание на феноли, особено галова киселина, боровинките са известни като „неврозащитни агенти“. Според изследователи в Иран това означава, че те могат буквално да предпазят мозъка ни от дегенерация, невротоксичност и оксидативен стрес.
Борбата с рака. Клиничните проучвания дори са установили, че за разлика от лъчетерапията и стратегиите за химиотерапия, храните, богати на галова киселина, като боровинки, могат да убият рака, без да засягат здравите клетки.!
Помага за храносмилането. Като естествен източник на разтворими и неразтворими фибри, боровинките могат да помогнат за регулирането на стомашно-чревния тракт, просто като ядат няколко шепи плодове дневно.
Те поддържат сърцата ни здрави. Изследване, публикувано в списание Circulation, показва, че като се консумират боровинки и ягоди (едновременно), рискът от инфаркт намалява с до 33%.
Грижа се за кожата си. Продуктите за грижа за кожата, които съдържат екстракт от боровинки, станаха много популярни през последните години. Съобщава се, че широкият спектър от витамини и минерали спомага за възстановяването на хормоналния баланс, който противодейства на акнето. Това препоръчва боровинките като отлично средство за лечение на акне.
Посочено в колани за отслабване. Тъй като е с ниско съдържание на калории, с нисък гликемичен индекс и с високо съдържание на фибри, всеки от нас има поне три причини да яде боровинки, за да отслабне! Според скорошно проучване, храни с нисък гликемичен индекс се усвояват по-бавно, оставайки в храносмилателния тракт за по-дълъг период. Ето защо тези храни понякога се наричат бавни въглехидрати. Тези храни могат да помогнат за контролиране на апетита и да спрат чувството на глад, което може да помогне за контролиране на теглото. Балансирането на нивата на кръвната захар също може да помогне за намаляване на риска от инсулинова резистентност.
Бори се с инфекциите на пикочните пътища и помага за детоксикация на пикочните пътища.
Може да се използва за лечение на язви.
Детоксикация на чревния тракт (чрез елиминиране на ферментацията и гниещата флора).
Поддържане на нормални нива на глюкоза в кръвта.
Защита и регенериране на кръвни капиляри в кожата и ретината.
Намаляване на риска от кървене.
Поддържане на пикочна киселина в кръвта в нормални концентрации.

Външна употреба:

Яденето на боровинки лекува рани. Поради съдържанието на флавоноиди, боровинките спомагат за синтеза на витамин С, използван от организма за получаване на колаген (молекулата, която изгражда тъканите); по този начин боровинките помагат за заздравяването на тъканите.
Намаляване на дискомфорта, който се появява на кожата поради различни причини.
Намаляване на риска от кървене.
Намаляване на дискомфорта, който се появява в хемороидалните вени и аналната лигавица.

Боровинките са малки плодове, но са истински съюзник в управлението на проблемите, причинени от диабет. Американската диабетна асоциация счита боровинките за "суперхрана" за лечение на диабет, тъй като боровинките съдържат много хранителни вещества, като фибри и антиоксидантни витамини, които предлагат редица ключови ползи за лечение на диабет.

Съществува богата гама от чайове за диабет и чайове за диабет тип 2, но чаят от боровинки е най-ефективният чай за понижаване на кръвната захар.

Боровинките са богати на глюкокинин, боровинки и неомиртилин, съединения, които регулират нивата на кръвната захар в кръвоносните съдове. глюкокинин е съединение, намиращо се в плодовете на боровинките, което според изследователите намалява кръвната захар в кръвоносните съдове и следователно намалява инсулиновата зависимост. Боровинка и нео-боровинка има действие хипогликемичен, причиняващи хипергенеза в бета клетки. По този начин при леки форми на диабет може да се свърже с инсулинова терапия, причинявайки намаляване на количеството инжекционен инсулин.

С прякор „зелен инсулин“, боровинките не трябва да липсват в ежедневното меню на хората с диабет, тъй като те имат ниско съдържание на захар и поради своите свойства спомагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Боровинките и листата на боровинките често се използват като естествени лекарства за понижаване на кръвната захар.

300 ml вода при 100 ° C
30 грама дехидратирани боровинки

Хибискус
Резенчета пресен лимон

Залейте боровинките с вряла вода и ги оставете да се влеят в продължение на 6-8 минути.
Не е необходимо да подслаждате чая, защото боровинките му придават сладко-кисел вкус.
Консумирайте хидратирани плодове след пиене на чай, за да се възползвате от още по-голямо количество антиоксиданти.

Съществуват и други възможности за консумация на чай от боровинки. На livadacuceai.ro ще намерите многобройни рецепти за плодови чайове, които имат в състава си и боровинки.

Боровинките могат да се консумират в различни форми, като най-популярните са: запарка от боровинки, отвара от боровинки, екстракт от боровинки или пресни боровинки. Във всеки вариант, който изберете да ги консумирате, боровинките са идеални като храни, които понижават кръвната захар, като са включени в категорията на билките за диабет.

Настойка от боровинки: Приготвя се от плодове, които се оставят да киснат 8 часа, а получената течност се изпива в рамките на един ден. За по-добра ефективност на инфузията със стягащо и антисептично действие могат да се добавят дъбови кори, цветя от лайка и листа от мента.

Отвара от боровинки: Приготвя се от корен на боровинка, 15-20 грама корен в 1 литър вода. Може да се използва при рани, които почиства и лекува.
Екстракт от боровинки: Това е основна съставка на продукти, предназначени да увеличат нощното зрение.
Пресни боровинки: В количество от 300-500 g на ден те регулират изпражненията, спомагат за спиране на чревната ферментация, спомагат за елиминирането на газове и възстановяват апетита.

Основната предпазна мярка при вътрешни лечения със сушени боровинки е при запек, като в този случай приложението на тези плодове трябва да се извършва внимателно, в малки количества в началото, за да не се забави или блокира чревния транзит.

Също така, въпреки че се счита за едно от многото природни средства за понижаване на кръвната захар, не всички боровинки (напр. Рафинирани) се препоръчват на страдащите от диабет, ефектът от консумацията на тези храни е обратен на понижаването на кръвната захар.

2 и ½ чаши боровинки (пресни или замразени)
¼ чаша вода
¾ захарна тръстика
1 чаша мляко
1 и ½ чаши заквасена сметана
5 жълтъка
1 чаена лъжичка ванилия
1 щипка сол
2 супени лъжици прясно нарязан босилек