Чай Масала (Индия); на Kikilatoque Proteins-Gourmandes

масала

За 6 човека:

  • 1 парче джинджифил от 2см
  • 1 канелена пръчица от 5см
  • 4 зърна черен пипер
  • 3 скилидки
  • 3 шушулки кардамон
  • 1 супена лъжица индийски черен чай
  • 25cl обезмаслено мляко
  • 3 супени лъжици подсладител на прах
  • 1 литър вода

Печете джинджифила на скара за 1 минута от всяка страна (не е направено, но за да опитате). Използвайте мелница за подправки или хоросан, за да напудрите подправките.

Поставете подправките, чая и млякото в тенджера с водата и оставете да заври. Оставете да се влива за 3 минути и добавете захарта.