Чага гъби 3 начина, по които тази гъба може да бъде от полза за вашето здраве - вашите суперхрани
Любопитни ли сте от гъбите чага и как те могат да са от полза за вашето здраве? Ето какво трябва да знаете за тази популярна функционална гъба, включително как да добавите чага гъби към вашата диета.
Гъбите имат момент - и нямам предвид гъби или портобелос.
Говоря за функционални гъби - гъби, които се използват с лечебна цел от векове.
От всички функционални гъби, гъбите Chaga са най-силните.
Но какви са чага гъбите? Какви са някои предимства на гъбите Chaga? Най-важното, в безопасност ли сте? Ето какво трябва да знаете за тази полезна гъба!
Докато повечето от нас гледат дъното, когато си мислят за гъби, сега може да се наложи да погледнете нагоре, за да намерите гъбата чага.
Руски за „гъба“ и научно известна като Inonotus obliquus, тази гъба расте върху кората на брезовите дървета в студен климат като Канада, Сибир и Северна Европа.
Чага гъбите са известни със своите лечебни свойства и се използват като традиционна медицина в Северна Европа и Русия от векове.
Чага гъбите може да изглеждат като изгорени въглища отвън, но отвътре? Именно там е истинската магия!
Гъбите Чага, известни още като „черно злато“ заради оранжевия си плат, са известни със своите антиоксидантни вещества. Всъщност те имат едно от най-високите, ако не и най-високите нива на антиоксиданти в която и да е друга храна. Чага гъбите имат стойност ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) от 146 700.
Според International Journal of Biological Macromolecules, полизахаридът на чага има "мощна антиоксидантна активност за изчистване на свободните радикали". Какво означава това?
Първо трябва да разберем какво са свободни радикали. Свободните радикали са молекули, които естествено се появяват в тялото или чрез действието на химикали или фактори на околната среда, като напр Възникват замърсители.
Тъй като свободните радикали имат един, несдвоен електрон, те са реактивни и нестабилни. Те ще търсят други молекули, които или да отнемат електрон, или да им дадат техния допълнителен електрон, създавайки повече свободни радикали. Следователно свободните радикали могат да причинят щети и да унищожат нашите клетки и ДНК.
Когато се създават твърде много свободни радикали, възниква оксидативен стрес. Според д-р Джоел Фурман допринася за окислителните щети „за стареенето на нашите тела и за заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания“.
И така, къде чага гъбите попадат в уравнението на свободните радикали? Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, гъбите chaga съдържат чистачи на свободни радикали - и то силни. Те търсят свободни радикали и даряват електрон, за да ги неутрализират и да предотвратят допълнителни щети.
ПРЕДИМСТВА НА ГЪБИ ЧАГА # 1: МОЖЕ ДА УКРЕПИ ИМУННАТА СИСТЕМА
Ако искате да се преборите с обикновената настинка или други заболявания, гъбите чага могат да ви помогнат!
Чага гъбите са мощни имуностимулатори. Тъй като те съдържат бета-глюкани, естествено срещащи се полизахариди, които „повишават имунната защита на организма, като активират системата на комплемента, подобряват макрофагите и функцията на естествените клетки убийци“.
Друг начин, по който гъбите чага могат да засилят имунната система, е чрез насърчаване на производството на цитокини. Тези протеини са химически пратеници на имунната система и стимулират белите кръвни клетки, които са първите партньори на организма при реакция към инфекции или бактерии и вируси.
ПРЕДИМСТВА НА ГЪБИ ЧАГА # 2: ТОЙ Е ПРОТИВВЪЗПАЛИТЕЛЕН
Куркумата не е единствената суперхрана, за която е доказано, че намалява възпалението!
Възпалението е защитният механизъм на имунната система срещу нараняване и инфекция. Имунната система реагира чрез лечение или възстановяване на щетите или чрез сигнализиране на тялото да предприеме действия срещу вредни нашественици като бактерии или вируси.
Необходимо е известно възпаление, но хроничното възпаление може да доведе до хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2, болест на Алцхаймер и дори рак.
Помните ли цитокините? Има два вида: полезни цитокини и вредни цитокини. Вредните цитокини могат да ги предизвикат при възпаление.
Но изследванията показват, че чага гъбите могат да предотвратят производството на вредни цитокини.
ПРЕДИМСТВА НА ГЪБИ CHAGA # 3: ИМА ПРОТИРАКОВИ СВОЙСТВА
Въпреки че никоя храна не може да предотврати рака, няколко проучвания показват, че гъбите chaga имат мощни противоракови свойства, особено когато става въпрос за забавяне на растежа на някои видове рак.
Какво прави Chaga толкова мощна? Гъбата съдържа лекарственото съединение бетулин, вид антиоксидант, известен като тритерпен. И проучванията показват, че това съединение е противораково и мощно.
Определено са необходими повече изследвания върху хора, но направените до момента изследвания изглеждат обещаващи.