Чаен сок на гладно »Рецепти за готвене; кухня

Принос

Коментари

Чайният сок от Бучингер е питейна диета с много малко калории, която трябва да активира регенерацията на човешкия организъм и самолечителните сили на тялото. Холистичният метод на гладно е основан от лекаря Ото Бучингер в Германия в началото на 20 век. От собствения си опит той познава облекчаващите или дори лечебните ефекти на гладуването под лекарско наблюдение за хронични заболявания. Основните цели на метода са превръщането на гладуващия в здравословен начин на живот, както и осъзнаването да поеме отговорност за собственото си здраве.

Постенето, доброволното отказване от храна, не е ново изобретение, а физиологична способност на животните и хората да се адаптират към променливите хранителни запаси. Във времена, когато нямаше хладилник или склад, периодите на гладуване често се диктуваха от природата. Едва ли обръщаме внимание на естествения ритъм между храненето и почивките за хранене поради съществуващото свръхпредлагане на храна. Пример за естествения ритъм между хранене и гладуване би бил (краткият) период на въздържане от храна през нощта и преди закуска („закуска“ означава „прекъсване на поста“). В природата също има сезони, в които има храна в изобилие и моменти, когато предлагането е оскъдно.

предотвратяване на заболявания

Прекомерният прием на храна може да надвие тялото и да насърчи развитието на болести. Терапевтичното гладуване за болести (под лекарско наблюдение) и гладуването за здрави хора (за профилактика на болести) показват какво поглъщаме в ненужното и необходимото. Терапевтичното гладуване с медицинско наблюдение се използва при заболявания като нарушения на липидния метаболизъм, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет тип 2, високо кръвно налягане, наднормено тегло (затлъстяване), ревматизъм, мигрена, кожни заболявания, хранителни алергии, подагра, респираторни заболявания, стомашно-чревни заболявания, менопаузални състояния, състояния на изтощение и други нарушения използвани. Превантивното гладуване, придружено от обучен ръководител на гладно, може да намали рисковите фактори като повишени нива на липидите в кръвта (холестерол, триглицериди), високо кръвно налягане, затлъстяване, психосоциален стрес, тютюнопушене и други подобни. а. помагат за намаляване. Преди започване на терапевтично гладуване се провежда медицински преглед, за да се определи дали той е подходящ лечебен метод за пациента. Постенето не е подходящо, например, за деца, юноши, бременни жени, кърмещи жени, хранителни разстройства, ракови заболявания и недохранени хора.

Постене, не гладуване

Постенето е нещо повече от просто излизане без храна. Методът на гладно според Бухингер започва с поне един релефен ден, в който се осигурява балансирана яйце-лакто-вегетарианска диета (без месо и риба) с висок дял плодове, зеленчуци, зърнени продукти, нискомаслени млечни продукти, много течности и избягване на луксозни храни. Гладуването започва с изпразване на червата, обикновено чрез приемане на Глауберова сол или сол на Epsom. Храната в гладни дни (най-малко пет) се състои от бистър зеленчуков бульон (алкален ефект) и малки количества висококачествени плодови или зеленчукови сокове, които се лъжат бавно. Обилният прием на течности трябва да бъде покрит с различни (билкови) чайове и вода.

Бързото може да се регулира индивидуално, например чрез допълване с млечни продукти. Постенето не означава глад, тъй като метаболизмът на гладно потиска чувството на глад и снабдява тялото „отвътре“. Добавка с витамини или минерали не е необходима за здрави хора по време на гладуване, тъй като тялото намалява отделянето на тези вещества. Правилното гладуване включва ежедневна чревна грижа, приложения от терапията на Кнайп, както и упражнения (на чист въздух) и периоди на почивка в подкрепа на детоксикационните функции на тялото. Трябва да се отдели място и на умствения и духовния аспект на поста.

Дните на натрупване

Съществена част от гладуването са натрупващите се дни, в които приемът на храна бавно се коригира обратно към нормалната диета и се предотвратява йо-йо ефект (прекомерно наддаване на тегло). Постенето изостря сетивните органи, включително усещането за вкус и мирис, което означава, че солта и подсладителите са необходими само много пестеливо.

Първото хранене след постните дни обикновено е ябълка, последвана например от зеленчукова супа за обяд, както и задушени зеленчуци и варени картофи с нискомаслена билкова саксия за вечеря. По време и след дните на натрупване трябва да се използва възможността за прилагане на здравословна диета, достатъчно упражнения и решения, направени по време на гладуването. Постенето не е диета за отслабване и не означава глад. Доброволното въздържане от храна за няколко дни предлага възможност за преосмисляне на навиците в начина на живот и за намиране на по-здравословна диета и начин на живот.

Литература по въпроса

Д-р Медик Хелмут Люцнер „Като новородено чрез гладуване“
Ако решите да постите себе си като здрав човек, не бива да го правите без подходящата подготовка. „Като прероден през Бърз„От д-р мед. Hellmut Lützner предоставя цялата важна информация, от която гладуващият се нуждае, по лесен за читателите начин - от психическата подготовка до дните за облекчение, бързото пиене на чай, възстановителните дни и времето след това. Незаменим наръчник (включително някои рецепти) за всички, които наистина искат да се включат в опита на пълен пост и да се научат да разбират тялото си.
Серия: GU Ratgeber Gesundheit, 128 страници, с приблизително 30 цветни снимки и илюстрации, формат: 16 x 21,5 см, мека корица ISBN 978-3-8338-0700-8 13,40 €

Д-р Med. Hellmut Lützner/Helmut Million „Яжте веднага след гладуване“
Краят на седмицата на гладно означава край на строгите правила и бавната диета. Някои обаче се чувстват малко изгубени в „свободата“. Как трябва да продължи сега? Какво мога/трябва да ям, какво да избягвам в началото? Колко е необходимо за адекватно снабдяване на тялото? „Яжте веднага след гладуване“ от Dr. мед. Hellmut Lützner и Helmut Million предоставят много съвети и полезна информация за правилно хранително поведение през дните на натрупване и през периода след гладуването. Съществуват и многобройни рецепти за пълнозърнести храни, които показват, че яденето веднага след гладуването също може да бъде удоволствие.
Серия: GU Ratgeber Gesundheit, 128 страници, с приблизително 55 цветни снимки, формат: 16 x 21,5 см, мека корица плюс GU папка ISBN 978-3-8338-0946-0 13,40 €

Рецепти по темата
Морков бульон за релефния ден (рецепта от "Как новородено чрез гладуване")
Пълнени спаначени палачинки (рецепта от "Яжте веднага след гладуване")
Пет зърнени банички (рецепта от "Яжте веднага след гладуване")