Cep, зеленчукът, който укрепва нервната ви система

The манатарки, като всички свои връстници е дива гъба, която се консумира в продължение на много поколения.

който

Той е високо ценен от французите като цяло и от края на лятото се очаква с нетърпение.

Освен това може да се готви самостоятелно или да се придружава.

Представяне на манатарките

На скалата теглото на манатарка може да варира от няколко грама до три килограма. Тази гъба обикновено има кафява капачка.

Поради все още непоследователната реколта, манатарките се предлагат на пазарите само за кратък период от време. Затова се възползвайте от сезона му, за да го консумирате заради вкуса му, той е пълен с протеини и витамини.

В допълнение, неговият ядков вкус го прави много популярен зеленчук.

Хранителна информация за манатарки

Противно на общоприетото схващане, манатарките са дива гъба, много лесно смилаема. Тъй като осигурява голямо количество витамини, препоръчително е да го ядете редовно през пиковия сезон.

1 кг от този зеленчук съдържа:

Калории 316 ккал
Протеин 313 g
Въглехидрати 303 g
Липиди 4,3 g
Витамин Ц 300 mg
Витамин В9 4400 mg
Калий 3610 mg
Фосфор 1290 mg
Цинк 40 mg
Желязо 100 mg

Различните сортове манатарки

Има повече от десет разновидности на манатарки, но само Edulis, Aerus и Pinicola, трите най-известни гъби са онези, които могат да се наричат ​​манатарки.