Партньор - Как да приемем диета, която е източник на добри хранителни вещества

Подобно на омега-6, омега-3 мастните киселини са от съществено значение за нашето здраве. Нашето тяло обаче не ги произвежда самостоятелно, така че трябва да си ги набавяме от храната си. Marijke Van der Schueren, диетолог, ни просвещава.

която

Каква е разликата между Омега-6 и Омега-3 мастни киселини ?

И двамата са полиненаситени мастни киселини, но молекулярната им структура е различна. В идеалния случай тези две мастни киселини трябва да се намират в организма, в съотношение 4 омега-6 към 1 омега-3. Но като цяло ядем твърде много омега-6 и недостатъчно омега-3. Омега-6 мастните киселини се намират главно в растителни масла като слънчогледово, царевично или соево масло от слабо диверсифицирано земеделие, основано на интензивна система от соеви/царевични монокултури.

Омега-3 се намират по-трудно в храната ни. Той обаче може да се намери в ядки и мазни риби, като сьомга, скумрия, сардини, херинга и продукти, специално обогатени с омега-3. За тези, които не обичат рибата или ядките, има и други източници на омега-3, като ленено семе и семена от чиа, бадеми, зелени ядки, спанак, брюкселско зеле. И накрая, той се среща в продукти, носещи етикета „Mieux Pour Tous“, като свинско месо и яйца. Яйцата "По-добре за всички" са сред единствените, които се класират с оценка Nutri-Score A.

Как да задоволим нашите нужди от качествени мастни киселини ?

Основното нещо е да се храните разнообразно. Можем да дадем доста общи съвети, като например промяна на маслата, консумиране на риба два пъти седмично и предпочитане на продукти, обогатени с омега-3. Ето пример за балансирано меню, което ще ви осигури вашите нужди от омега-3 за един ден: и ленени семена или мюсли за закуска, пушена сьомга и авокадо обвивка по обяд, порция ядки за следобеден чай и зеленчуци, богати на омега-3 (като зелени зеленчуци, спанак или брюкселско зеле), придружени с порция свинско месо „Mieux Pour Tous“ за вечеря. Всъщност препоръчвам сдвояване на два вида зеленчуци с вечеря, като гъби и пюре от целина.