Cep, morel, лисичка всички предимства на гъбите!
Това са основните храни за есента. Но всеки вид има своите ползи за здравето. Открийте предимствата на тези вкусове на храсталака, за да сложите в менютата ни незабавно.
Манатарите карат тялото ни да работи
Тази гъба е особено добре снабдена с минерали. Съдържа не по-малко от десет различни, включително желязо, калций, магнезий и фосфор. Но най-вече благодарение на съдържанието на калий той се откроява: това хранително вещество помага за регулиране на кръвното налягане и по този начин поддържа коронарните артерии по-дълго гъвкави и задържа сърдечните пристъпи. Що се отнася до витамините, този зеленчук съдържа почти всички тези от група В, необходими за правилното функциониране на организма, и по-специално показва високо съдържание на В9. Това е много важно преди и по време на бременност, защото действа върху клетъчното делене, участва в синтеза на кръв и нервни клетки в ембриона и играе роля в правилното функциониране на имунната система.
Морелът действа на всички фронтове
Предимството на тази гъба? Неговото голямо богатство с витамин D: 100 g сморчки покриват всички наши нужди от това хранително вещество. Добра новина, когато знаем, че според Медицинската академия 80% от французите са с дефицит. Благодарение на това съдържание, сморкът ни помага да поддържаме здрави кости, витамин D помага за усвояването на калция от нашето тяло. Той също така укрепва имунната ни защита: американско проучване, публикувано през юни 2010 г. в списание Nature Immunology, показа, че активира производството на Т-лимфоцити, излишък, който ги прави по-ефективни при унищожаването на патогени. И накрая, все още благодарение на витамин D, сморкът участва и в превенцията на рак на гърдата, белия дроб и дебелото черво.
Гъбата бутон повишава нашата форма и сивите ни клетки
Преумора? Изпити да мине? Тъй като съдържа витамин В5, желязо и цинк, три съставки, които стимулират интелектуалната ни ефективност, гъбата-бутон е идеална за събуждане на мозъка ни и подпомагане на горивото. Да не говорим, че е източник на ободряващ витамин С. Друг плюс, той има елементи, които имитират действието на антихистамини в организма. С това свойство помага за облекчаване на симптомите на респираторни алергии, особено тези при сенна хрема и астма.