Цената на Коледа се измерва на цената на златото, пазарната цена може да се изкачи до 7 хиляди - HelloVidék
Миналата година е произвела с около 30 процента по-малко орехи, отколкото през 2017 г., което е удвоило цената на орехите за килограм. Както съобщихме, пълнежът за беджлиби излезе от още 1000 форинта през 2017 г., през 2018 г. трябваше да се изчисли с 2000 форинта, но имаше и магазини, в които се искаха 7000 форинта за един килограм ядки. Причината за миналогодишното покачване на цените очевидно е беше екстремно време: голямото търсене на вода от ореховото дърво не беше благоприятно от лятото на суша, за разлика от дъждовния май, различни гъбички и бактерии унищожиха реколтата.
Тази година, подобно на миналата година, в страната е произведено средно количество орехи, очакваният добив е между 7-7,5 хил. Тона, което е С 10-15 процента по-малко от миналата година. Според вицепрезидента на унгарската Междупрофесионална организация за продукти и зеленчуци (FruitVeB), тази година ядката е средно за предходните години. Струва 10-15 процента повече. Според Ференц Апати тази година е орех качеството му е отлично, но бормашина за черупки от орех уврежда реколтата от задунайските насаждения, от които произхожда значителна част от ореховите обвивки. Това доведе до намаляване на предлагането на орехови ядки, увеличаване на потребителските цени.
През последните години производствените цени на ореховите ядки са средно между 1500 и 2000 HUF за килограм, а потребителската цена е между 2500 и 4000 HUF бруто за килограм, в зависимост от качеството.
Цената на производителя на сортирани, черупкови орехи в началото на сезона варира от 7 до 900 форинта за килограм. Пазарът на орехови ядки започна значително през ноември, цените също се влияят от обема и цената на вноса. Докато вносът на орехи с черупки е малък, вносът на орехови ядки варира от 1000 до 1500 тона годишно, главно от румънския и украинския пазар. Интересно е, че унгарският нарастващата площ непрекъснато нараства: докато преди 10 години той едва надхвърля 3000 хектара, в момента се отглеждат ядки на 7100 хектара, от които площта на продуктивните насаждения е около 5000 хектара. Производствената стойност на произведените орехи възлиза на 4-6 милиарда HUF годишно.
Удивителни ценови разлики в страната
И тази година всеки, който желае един от любимите деликатеси на есента, трябва да бръкне дълбоко в джоба си. Според Информационната система за пазарни цени на Изследователския институт по аграрна икономика тази седмица на пазара на едро в Будапеща Домашните орехи бяха продадени за 3 650 HUF, докато това е цената миналата година беше 3200 форинта. Това представлява увеличение от 14,06% за една година досега.
На потребителските пазари цената на орехите е дори по-висока: a Потребителският пазар на митница Булевард сега е 3400, и на пазара Fehérvári út те искат 3980 форинта за килограм плод. Онези, които купуват орехи не в Будапеща, а в провинцията, са по-добре:
Както на пазарите на едро в Сегед, така и в Дебрецен, килограм почистени орехи струва 2500 форинта и тази цена е с повече от 30 процента по-ниска от тази в столицата. Миналата година есенният деликатес все още се предлагаше за 2200 HUF на пазара на едро в Сегед, така че за една година - подобно на цените на пазара на едро в Будапеща - цената на производител на орехи се увеличи с почти 14 процента.
Няма такова увеличение на цените на потребителските пазари в селските райони. Това вероятно се дължи на факта, че продавачите превъзхождат ядките с по-малка печалба: поради високата цена те могат да се страхуват, че стоките ще останат върху тях.
На потребителския пазар в Сегед миналата година и тази седмица килограм реколта беше продаден за 3500 форинта 3800 форинта те го поискаха. Това 8,57 процента увеличение на цената точки. Информационната система за пазарни цени на Изследователския институт за земеделска икономика информира за интересни цифри на потребителския пазар в Дебрецен, тъй като миналата година те поискаха изумително количество от 5000 HUF за килограм орехови ядки. сега струва 3000 форинта реколтата, което е с 40 процента по-евтино от миналата година. Експертите обаче казват, че цената на орехите може да бъде двойно по-висока от миналата година поради лоша реколта.