Цената на чая как се определя в Tea Paradise
Чаят е най-достъпният лукс ... и може би най-здравословният за вас. Но как се определя цената му? За разлика от кафето или пшеницата, които могат да се оценят на световните пазари, чаят не е достатъчно хомогенна стока (и то толкова по-добре.), За да премине в ръцете на брокерите.
Както всеки продукт, цената на чая се определя от срещата на търсенето и предлагането. От двете страни много фактори влизат в игра.
Фактори, които влияят върху цената на производството на чай.
>> Финота на реколтата: чайовете, съставени само от пъпки, са по-скъпи от чайовете, съставени от 2 след това 3 листа. Това се обяснява с факта, че за една и съща площ на засадени чаени дървета производството е 3 до 4 пъти по-малко в количество, докато разходите (поддръжка, реколта и др.) Са идентични. По този начин единичната цена на всеки килограм събрани пъпки е по-висока.
По същия начин механично прибраният чай също намалява разходите за труд и следователно крайните разходи за чая (и често неговото качество, но това е друга тема).
>> Височина на плантацията за чай: Като общо правило, колкото по-висока е фермата за чай, толкова повече се увеличават разходите за транспортиране на чая. Платната за движение често са в лошо състояние (валежи, влага, свлачище ...), което забавя доставката още повече. Освен това, на височина, брането също е по-бавно, отколкото на равна земя от съображения за практичност.
>> Тип сорт: Някои сортове чай са много по-продуктивни от други. По този начин сортът Benshan може да даде 25% повече листа от Tieguanyin.
>> Разходите за труд: зависят от провинцията и страната. Например в Китай работното време е много по-евтино в района на Гуейджоу, отколкото в Гуангдонг или Джъдзян. И обратно, чайовете от Япония често са по-скъпи, защото почасовата заплата е тази на развита страна.
Фактори, които влияят върху цената на пускането на пазара на чай
>> Разходи за транспорт: разбира се, веднъж произведен, чаят трябва да бъде транспортиран до мястото на потребление. Обикновено с лодка. Тези разходи са склонни да нарастват неимоверно през последните години поради увеличаването на цената на петрола.