Целувка на сирене у дома
Поничките могат да се правят не само от сладко тесто с мая. Тази солена, сирена версия е по-близка до нашата представителна поничка от всяка друга рецепта, но има тенденция да отслабва доста добре и бързо. Струва си да експериментирате с вида сирене, защото всяко може да добави различен вкус към крайния резултат.
12 dkg пушено сирене
Разтопете маслото, поръсете с брашно. Нека работим бързо, защото има тенденция да стига до там. За смесване е най-добре да използвате дървена лъжица, чиято форма е създадена за такива операции.
Разбъркайте добре и налейте мляко малко по-топло от хладко. Разбъркайте, докато цялата маса се събере в лъжичка. Може да е малко възелче, но най-вече ще изчезне по-късно. Сваляме го от котлона и го оставяме да се охлади за около 10-15 минути. Междувременно можем да разбъркваме няколко пъти, добре енергично, за да изчезнат бучките.
След това обработете целите яйца едно по едно. Това е много добро малко упражнение за укрепване на въглен, тъй като масата не се отказва лесно. И накрая, в него може да влезе настъргано сирене. Опитайте на вкус и ако е необходимо, добавете малко сол.
В лист за печене, застлан с хартия за печене, от тестото се откъсват орехови топки. Ако го правим с леко мокра ръка, той не се придържа толкова много към дланите ни, това е иначе доста лепкава съставка. Разбира се, ще бъде по-хубаво да изстискате порциите от торбичка под налягане със звездна глава.
В предварително загрята фурна за около. Те също бяха пържени за 20 минути, на два пъти. Струва си да го разглеждате от време на време, докато печете, защото краищата са склонни бързо да потъмнеят. Както и да е, купчините растат малко, докато се пекат, макар че когато се охладят, отново се срутват. За мен това не намалява вкуса му.
Можете да намерите още повече добри рецепти в блога на Ági cook
Ето рецепта за перфектното пържено пиле: освен обичайните съставки, се нуждаете и от малко физика
Хрупкава галета, мека кожа и сочно месо - това е почти тайната на доброто пържено пиле. Но как може да бъде направено перфектно пържено пиле вместо добро пържено пиле? Според Popular Science освен обичайните съставки ще е необходимо и малко физика, за да се направи пърженото пиле на всички времена.
Толкова страни, колкото са рецептите за пържено пиле: Корейците например се кълнат в пиле, пържено два пъти в сладък и пикантен сос Kocshuang, докато хавайските готвачи превръщат бедрата и крилата си в оризово брашно или сладко картофено нишесте. В Израел, от друга страна, моето любимо е голямо парче пържени пилешки гърди без кости, които се разбиват тънко и след това се пекат в брашно, яйца и галета, точно както при унгарците.