Целта на SONLINE е да приготви здравословна и вкусна храна за болнични костюми
György Ambrus Менюто от сряда беше подготвено за пациенти в учебната болница Kaposi Mór под ръководството на майстор готвач. В подносите бяха поставени гъбена супа, пилешки гърди със зеленчуци, задушен ориз и смесена торта с какао. Посланикът на унгарската гастрономия вярва, че здравословен и вкусен обяд е направен с оборудването и пресните съставки, налични в болница Капошвар, което ще стои на мястото си като меню за всеки ресторант.
„Отличен кухненски опит, съставки и професионалисти, можем уверено да докажем, че тук се приготвя качествена храна“, каза той. György Ambrus. Главният готвач каза, че повечето пациенти често се хранят неправилно, като искат да им върнат вкуса на пресните съставки. Те се приготвят, като хранят на пара няколко пъти и използват по-малко сол.
Елизабет Пап, медицинският директор на Учебна болница Капоши Мор каза: през 2017 г. са предадени обновената болнична кухня и принадлежащият й ресторант. Той добави, че две хиляди и петстотин порции диетична храна се приготвят на хиляда и четиристотин квадратни метра за болница Kaposvár, нейните обекти, болницата Nagyatád и детските заведения.
- Трябва да приготвим и много диетични храни. Нашите пациенти включват например тези, които са чувствителни към мляко, брашно и диабетици. Нашите ястия са направени от местни съставки. Хлебни изделия, месни продукти и зеленчуци също идват от Somogy, добави той Елизабет Пап.