Розово със зелено - сьомга и киселец - Промоция на здравето

здравето

Консумацията на сьомга отдавна се препоръчва от лекари и диетолози заради съдържанието на омега-3. След по-нататъшни подробни проучвания излезе наяве още един факт, който разширява ценните свойства на месото от сьомга.

Ефектът на протеините и аминокиселините върху нашето тяло е област, която е обект на нови изследвания. Според тях сьомгата съдържа малки биоактивни протеинови молекули и пептиди, които поддържат ефективността на инсулина, защитават хрущяла на ставите и контролират възпалителните процеси в храносмилателната система.

Изследванията обръщат голямо внимание на специален пептид, калцитонин. Това е така, защото човешкият калцитонин, произведен от щитовидната жлеза, играе ключова роля в регулирането и стабилизирането на баланса на съдържанието на колаген и минерали в костите и околните тъкани.

Ефектът на омега-3 върху нашето здраве

Намалява риска от много сърдечно-съдови заболявания като инсулт, инфаркт, аритмия, високо кръвно налягане, високи нива на триглицеридите.
Намалява риска от агресия и депресия при тийнейджърите и помага за поддържане на умствените способности при възрастните хора.