Целно пшенично брашно Celnat

брашно

Големият спелта (или „спелта“) принадлежи към същия ботанически род като пшеницата и е по-стар сорт. Съставът му е подобен на този на меката пшеница. Спелтата е основната диета на римляните, които я наричат ​​„farrum“. Всъщност името му дава по-късно думите "далеч" и "брашно".

Голямата спелта е устойчива зърнена култура от суха, планинска област със суров климат. Кората на зърната е особено дебела и служи като защита. Благодарение на тази здравина и ниските изисквания тази зърнена култура е особено подходяща за биологично земеделие.