Целина, зеленчукът, който насърчава ситостта
The клон от целина е неразделна част от зеленчуците категорията листни зеленчуци, по същия начин като спанак, праз или целина.
Най-често е бил известен като афродизиак и лечебна билка, преди да стане част от нашите ястия.
С добре изразения вкус в устата и хрупкавата си страна целината е толкова добра на вкус сурова, колкото и да се яде варена и винаги ще осигури съдържанието на витамини.!
Представяне на целина
На скалата стръкът целина може да достигне средно тегло около 30 грама.
За разлика от целината, целината се цени заради повече или по-малко бели линии, приятната си миризма и хрупкавостта си. Целината е зеленчук, който съдържа високо ниво на витамини, но изобщо не е калоричен.
Хранителна информация
Тъй като е много богат на калций, дневната консумация е достатъчна, за да задоволи всички ваши дневни нужди от калций.
Ако обаче сте приели безсолна диета, внимавайте да консумирате целина, тъй като тя е зеленчук, богат на натрий.
Консумиран суров, той също така има богат прием на фибри от 1,78/100g целина
В 1 кг зеленчук има:
| Калории | 219 kcal (сурово) и 219 kcal (варено) |
| Протеин | 6,6 g (сурово) и 8,1 g (варено) |
| Въглехидрати | 360 g (сурово) и 120 g (варено) |
| Липиди | 1,9 g (сурово) и 1,3 g (варено) |
| Витамин Ц | 60,5 mg (сурово) и 61 g (варено) |
| Витамин В9 | 320 µg (сурово) и 330 µg (варено) |
| Калий | 2890 mg (сурово) и 2840 g (варено) |
| Натрий | 710 mg (сурово) и 910 g (варено) |
| Бета каротин | 2700 µg (сурово) и 3130 µg (варено) |
| Бета каротин | 30 µg (сурово) и 4,2 µg (варено) |
Кога да ядем целина ?
Това е зеленчук, който може да се намери през цялата година, но зарибяването на щандовете се извършва от края на пролетния сезон до началото на зимния сезон.